這款蘇州小吃蜜汁豆乾，做法簡單、鹹中帶甜，追劇必備還解饞！

今天下班，我看到街邊有人推著小車賣滷好的豆乾。先不管味道怎麼樣，反正顏色特別好，看起來跟絕味系列的黑鴨香乾差不多。我本來就喜歡吃豆乾，看到路邊有賣的，便想著買一些當零食吃。攤主也熱情，看到我要買，硬是要我先嚐嘗。也正好，讓我先嚐嘗味道怎麼樣。好的話，我就多買一些。

可是，一塊放進嘴裡，我就發現味道怪怪的。像我平時吃的豆乾，都是麻辣的。我本來就喜歡吃辣，有時還會向店家特意要一些辣椒油，我覺得這樣才夠味兒。可是，我當時嚐到的，竟然是甜甜的。甜味兒過後，嘴裡又是一股濃濃的醬香味兒。反正，與我所熟悉的味道不一樣。

這時，攤主又問要多少，我竟一時語塞。緩了幾秒，才來了一句，味道好像挺怪的！攤主連忙解釋道，這是蜜汁豆乾，蘇州人特別喜歡吃。他賣的豆乾都是自己做的，安全又健康，好多買過的人都成回頭客了。他一邊說，一邊又順手給了我一塊豆乾。我又嚐了一下，然後買了一斤。

回家後，我也懶得做飯了。於是，拿出了豆乾，又從冰箱裡去了飲料，開了電視，開心地吃了起來。誰知道，越吃越美味，我也越吃越愛吃。沒一會兒，就吃完了。可是，我覺得還沒吃夠。沒想到，這蜜汁豆乾還真不錯。所以，我就決定自己做。結果，還真讓我找到了它的做法！好的，明天我就買好材料試一試！那麼，蜜汁豆乾，你喜歡嗎？

用料

冰糖 2勺/ 桂皮 1塊/

八角 2個/ 油 適量/

水 適量/ 老豆腐 適量/

醬油 2勺/ 蠔油 1勺/

南乳汁 2勺/ 茴香 適量/

步驟

Step 1

老豆腐切成薄片後，放入油鍋，開中火炸

Step 2

豆腐炸至兩面金黃後，即可撈出

Step 3

另起一鍋，鍋裡放入炸好的豆腐，再加入水、茴香、桂皮、蠔油、醬油、南乳汁和冰糖，開大火煮開，再轉小火慢滷

Step 4

湯汁收至濃稠，即可出鍋

本文由【吃飽再睡】原創，轉載請註明出處。我們喜歡美食，也願意與你分享。我們每日都會推出新的菜譜，喜歡的朋友多多關注哦。總之，你的三餐我管了

~