健康菜譜，蒜苗胡蘿蔔木耳炒香腸，葷素都有的家常下飯菜

蒜苗胡蘿蔔木耳炒香腸

小寒剛過，天氣是越發的冷了。重感冒的阿晨，這幾日尤其期盼春日的到來，萬物復甦，春暖花開…… 雖然窗外天寒地凍，離春水初融還有段時日，那就做一道有著春日感覺的菜餚吧，簡單的好味道，與大家共賞吧

需要食材：

竇婆婆自制香腸一根，蒜苗五六根，胡蘿蔔半根，幹木耳數朵，姜一小片，食用油少許，生抽一湯匙，白糖少許，食鹽少許，雞精一點

蒜苗胡蘿蔔木耳炒香腸的做法：

竇婆婆自制香腸一根，洗去表面浮灰，煮米飯時把香腸一起放入，米飯蒸好，香腸也煮好了，而且香腸的油脂滲入米粒中，米飯會更加好吃

除了香腸，配菜有：胡蘿蔔半根，蒜苗五六根，幹木耳數朵清水提前泡發，姜一小塊

因為阿晨喜歡吃辣的，還準備了三根小米辣，清洗備用

胡蘿蔔削皮，姜去皮，蒜苗擇好，一同洗淨備用

姜切薑絲，小米辣去蒂切斜段

蒜苗用刀拍幾下，分蒜白蒜青，分別切斜段，胡蘿蔔切薄片

泡發好的木耳，在流動水下搓洗乾淨，瀝水後撕成小片備用

把煮好的香腸取出，當然大家也可以單獨拿個小湯鍋煮10分鐘或用蒸鍋蒸15分鐘。

香腸不燙手時，斜切薄片

全部食材準備好

熱鍋後，小火，加少許食用油，放入香腸煸炒出油脂，香腸表面有點焦黃就可以了，注意小火

加入薑絲小米辣，煸香

轉中火，加入胡蘿蔔片，炒一分鐘左右胡蘿蔔變軟

加入木耳，翻炒半分鐘

加入蒜白，翻炒半分鐘

淋上一湯匙生抽，少許白糖（白糖這一步忘記拍照了，大家見諒啊），翻炒均勻

轉大火，加入蒜葉，翻炒均勻

嘗下鹹淡，根據個人口味，新增少許食鹽，一點雞精，翻炒均勻即可出鍋

成品