天冷寧可不吃肉也要喝這湯,清爽嫩滑,簡單省事,全家人都愛喝
2023-01-09由 什麼值得買 發表于 林業
蘿蔔切掉可以種嗎
作者:我叫一尾魚
天冷寧可不吃肉也要喝這湯,清爽嫩滑,簡單省事,全家人都愛喝。大冬天的,每天下班回家做飯都會給家人做一鍋湯,飯前喝上半碗湯,驅趕寒冷,暖胃又暖身,吃飯胃口也好,下班回家做飯時間有限,所以通常我都會選擇做一點簡單快手的湯羹,清清爽爽的,用新鮮的雜蔬加上丸子一起煮,這樣的話口感比肉還要香。
今天要跟大家分享的是西蘭花菌菇魚丸湯,一道清爽美味可口的快手湯羹,西蘭花加菌菇加胡蘿蔔片一起煮營養全面又美味,再加上嫩滑鮮美的魚丸,除了鹽不要加其他調味料就非常的鮮美。腰形魚丸是我們當地的特產,形狀跟平時買的魚丸不一樣,這裡純手工製作的魚丸,鮮美嫩滑,入口即化。
【西蘭花菌菇魚丸湯】
材料:西蘭花100克、胡蘿蔔20克、菌菇50克、魚丸6個、小蔥1根、鹽3克
做法:
1。準備食材。
2。菌菇切除根部並清洗乾淨。南方人買菌菇很方便,超市裡一大盒裡有四五種,可以自己挑選。
3。胡蘿蔔洗淨切成大薄片,小蔥洗淨把蔥白切成小段。
4。西蘭花洗淨切成小朵。
5。熱鍋熱油放入蔥白翻炒出香味。
6。鍋中放入胡蘿蔔片和菌菇,炒過的胡蘿蔔更加有營養,所以不能直接下鍋煮。
7。翻炒變軟加三克鹽翻炒均勻。
8。鍋中放入一碗清水大火煮開。
9。放入西蘭花再次大火煮開。
10。放入魚丸煮到沸起即可出鍋。
美味的西蘭花菌菇魚丸湯就做好了。
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