1歲以下的嬰兒輔食要放鹽？關於寶寶吃鹽，很多家長都搞錯了

有一次，我們隨豆爸回老家去走親戚。親戚家的小外孫才一歲多，一起坐在大人的飯桌旁邊吃飯。

只見親戚裝了半碗米飯，舀了一勺湯，又從雞腿上撕了一塊肉，就開始給孩子喂。孩子那吃得也是津津有味。

婆婆在一旁看愣了，問親戚：“這孩子跟大人一起吃，鹽不重嗎？”

親戚答到：

“不吃鹽孩子哪有力氣？再說，鹽少了，孩子也不愛吃呀！”

我坐一旁嚐了一口湯，哎呀，真鹹！

但咱也不敢說啥，只能默默地在心裡可憐起那剛一歲的娃兒。

不可或缺的鹽

眾所周知，

食鹽的主要成分是氯化鈉

，其口感就是鹹。

而鹹作為百味之王，乃是美味佳餚的基調。

鈉元素是人體不可缺少的化學元素。它可以調節體內水分，增強神經肌肉的興奮性，維持人體的酸鹼平衡和血壓正常功能。

所以說，

鈉確實是人體不可缺少的！

在《中國居民膳食指南》中也指出，每日“所需鈉含量”為:

0~6個月嬰兒 200毫克

6個月~1歲 500毫克

1歲以上 650毫克

4歲以上 900毫克

7歲以上 1000毫克

成人 2200毫克

鈉的來源

人體需要的鈉主要是從食物和飲水當中來的，其中，鹽、醬油、味精等調料可以提供較多的鈉，而麵醬、醬菜和醃製食品中也含有非常多的鈉。

但最常被人們忽視的是，在肉類和蔬菜當中其實也含有部分的鈉。

比如紫菜、芹菜以及蛋白質含量豐富的肉類和魚類，其本身就含有鹽分，所以有經驗的廚師都知道在烹製這些食物時，放鹽量一定要比其它鹽分低的食物要少。

多吃鹽的害處

雖然鹽是人體必須的，但並不意味著要多吃鹽，尤其是對孩子們而言。

攝入過多的鹽會破壞寶寶人體黏膜的屏障，導致免疫力降低，並增加孩子腎臟的排洩負擔，甚至還可能造成腎臟的損害。

長期鹽超標還會為以後患高血壓埋下隱患。

比如，荷蘭的一份研究就指出，孩子小的時候吃鹽過多，即使15歲也有可能會得高血壓。

鹽攝入過多還會導致孩子吃更多的糖。

澳大利亞迪肯大學針對4200名年齡在2~16歲的孩子進行了一項飲食調查。結果發現吃鹽多的孩子，甜飲料喝的也多。每天吃6。5克鹽的孩子會喝更多的加糖飲料，比如蘇打水、果汁、功能性飲料等等。而每天吃5。8克鹽的孩子則更傾向於喝白開水。每多吃1克鹽就額外多吸收17克的糖。

另外，有研究顯示:鹽分攝入過多還容易導致兒童肥胖。

所以，相較於親戚擔心的鹽攝入不足會導致孩子沒力氣，家長真正應該擔心的是孩子攝入了過多的鹽分。

在英國布里斯托大學的一項調查顯示，八個月大小的嬰兒中有70%都攝入了過多的鹽分。

在現實生活中，很多人都像我們家的親戚一樣，早早就給孩子添加了鹽，而且常常是跟大人吃一樣的食物。大家習以為常，卻並不瞭解其中的風險。

寶寶對鹽的敏感度高於成人

舉例來說，當食物中鹽的含量為0。25%時，成人可能感覺不到鹹，但孩子卻完全能夠感知到。當成人覺得鹹淡適中時，孩子們就會覺得很鹹了。所以，

不能拿成人的標準來判斷孩子的口味

。

至於我家親戚家小孫子吃鹹吃得那麼津津有味，

很大的可能是，寶寶在開始時覺著鹹，但無法表達出來，後來只能去適應這個鹹度。

孩子科學吃鹽的建議

1歲以內不加鹽

首先，1歲以內的孩子對鹽的需求量並不高，寶寶在六個月前，透過母乳和配方奶中的鈉含量已經能夠滿足生長髮育的需求。

到了6個月新增輔食後，蔬菜、肉類、紅薯、穀類等食物中也都含有鈉，只要寶寶正常的吃輔食，也可以滿足身體的需求。

1~3歲

可以給孩子少量地新增食鹽，但也要注意清淡，建議還是要單獨給孩子製作食物，不要跟大人一同吃。

3~6歲

依然要控制寶寶鹽的攝入量，還好，這階段的孩子一般在幼兒園吃的都是營養餐，製作標準也相對比較科學。

家長需注意寶寶回到家之後的飲食。少吃含鹽量較多的零食，比如乳酪、餅乾、麵包、海苔、薯片，這些零食都含有較多的隱形鹽。

孩子回到家如果再吃一頓飯的話，建議參考幼兒園的食譜進行搭配和補充，控制鹽的攝入總量。

7歲以上

可以跟大人同桌吃飯，但儘量避免口味過重的食物。

其它建議

1、

寶寶如果出現腹瀉、嘔吐，或者是在夏天出汗較多時，可以略微增加一些鹽的攝入量。

2、

選用碘化鹽。

碘化鹽中增加了氟化物和葉酸。除了鈉之外，碘可以幫助預防甲狀腺疾病，氟可以預防齲齒，葉酸可以避免畸形和幫助新陳代謝。

3、

用餐時再加鹽。

在菜餚做好準備盛出鍋時加鹽或者等菜上桌了再加鹽。這樣鹽就只會附著在菜餚表面，不僅吃起來有味道，而且又能夠控制鹽的攝入量，同時避免碘在高溫烹飪中的損失。

4、

如果孩子患有心臟病、腎炎和呼吸道感染類的疾病，家長需要嚴格控制孩子飲食中鹽的攝入量。

豆媽逗娃寄語：

吃多少鹽，看似是平常的事，但關乎到孩子的健康，那就不能輕易忽略。“要多吃鹽孩子才能有力氣”是以前的育兒經驗，往往出自於老人家的觀念，年輕的爸媽們要多一點耐心跟老人解釋，爭取老人家一起科學育兒。

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我是“豆媽逗娃”，國家二級心理諮詢師，曾經的教書匠和班主任，金芒計劃簽約作者，多平臺原創作者。一個走過南闖過北，努力探索人生和世界可能性，超有煙火氣的倆娃媽。

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