不一樣的粽子，鹼水粽用自己獨特的內心，讓你吃了一個都忘不了

以前人們過節的時候會吃一些比較有特徵的食物，比如說粽子就是在一個節日裡面特別特殊的食物。很多人到了一定的時間都會包粽子，並且還會讓家裡人一起去參與這項活動，就是為了能夠讓家裡面都聯絡在一起。

不過現在大家的生活都好了，不用在特殊的日子裡面吃特殊的食物了，只是在平常生活中就能品嚐到不同的美味。很多人在包粽子的時候會選擇白色的米，因為這樣的話，粽子整個蒸出來之後就會晶瑩剔透，看上去像一個果凍。但是也有一部分人，他們會將粽子裡面加上一些五穀雜糧，為的就是能夠讓營養更加均衡，同時也是為了保留著他們自己的區域特徵。但是今天我要介紹的這個粽子是非常不同的，甚至於很多人根本都沒有見過。這個粽子就是景德鎮的鹼水粽，相信聽這個名字大家都會覺得很疑惑。因為大家平常的時候粽子裡面頂多加一些棗子或者是蓮子這樣象徵著非常幸福生活的東西，但是鹼水粽確實很不常見的。畢竟江西是一個非常偏遠的地方，而這個地方的人們都有著自己不同的民俗。

其實做法是非常簡單的，因為它的名字就是鹼水粽，所以在做的時候就要在糯米里面加入一些鹼。這樣的話糯米也會更加的有韌勁，吃起來的話會很有彈性，牙齒會感覺在糯米里一起跳舞。不會像一些白米粽子一樣軟綿綿的，只是一煮就會漏掉，非常的讓人失望。對於這個粽子，我的瞭解是非常少的，因為我並不是江西人。但是在看到一些美食節目的時候，經常能看到這個粽子的身影，所以我深深記住了這個美食。並且希望自己能夠長大之後去江西嘗一嘗這個一直被人誇讚好吃的粽子。

這個粽子的做法其實是非常簡單的，而且當它熟透之後，我們可以把它切成一片一片的和一些東西進行翻炒。因為它加了鹼之後，就會更加的有牢固性，不會擔心在和別的食物翻炒的時候散掉。這對於很多人來說是一件非常不能讓人想象的事情，畢竟根本就沒有想過粽子可以和一些食材翻炒。

有一些人是比較抗拒這個粽子的，因為很多人根本就不能接受有些食物進行二次的創新，所以鹼水粽子作為一種二次創新的食物會被有些人覺得是不符合食用傳統的。但是不得不說的是鹼水粽子真的是非常好吃，所以即使有些人反對吃這種鹼水粽子，但是這種粽子還是得到了許多人的喜愛。

作為一箇中國人，很多人都是非常愛吃好吃的食物的，所以粽子即使被很多人排斥，但是也有很多的市場。根本就不用擔心自己有一天會突然吃不到這個粽子，因為萬能的網上商務會幫你把這種遠在異鄉的東西送到你的家門口。

我覺得對於一些喜歡吃美食的人來說，無論什麼樣的美食都要好好的去接受一下。因為世界實在是太大了，如果你因為一些事情而抗拒對一個美食的信仰的話，那麼就會失去很多的樂趣。我希望你們能夠和我一樣一起去接受一些很新奇的食物，這樣不只在生活中還是在廚房中都要去做一些創新，才能夠得到很多意想不到的好處。

希望大家能夠更加深刻知道這種粽子的好吃與美味，也不用被自己的一些固有的思維打倒。記住一點，那就是在中國人的眼裡什麼東西只要是好吃的那就一定是能吃的。