孩子挑食，一定要試試這道飯，每次都能多吃2碗，盤子都舔乾淨

開學後，寶媽們開始忙活起來，一日三餐都要給孩子準備好，每天的飯菜還要換著花樣，生怕孩子不喜歡。因為現在很多小孩子都有挑食的習慣，遇見喜歡的就猛吃，不喜歡的一口都不動。長期這樣，營養就會不均衡，體質也會變弱。

我家孩子平常也不愛吃菜，對此我也是很無奈，想了很多方式，但是效果甚微。不過前幾天買了一些咖哩，便嘗試做了一頓咖哩雞肉飯，沒想到孩子超喜歡，吃完一盤後，主動跑去廚房盛了一碗，這是從來沒有過的，而且還點名這一週都要吃這個。

看到孩子大口吃飯吃菜，我真的非常欣慰，今天就把這個咖哩雞肉飯的做法分享給寶媽們，大家也可以試試，相信孩子們都會喜歡的，各種蔬菜混合一起，加上雞肉，營養搭配很均衡。

【咖哩雞肉飯】

主要食材：雞腿、土豆、胡蘿蔔、青椒、咖哩醬、洋蔥、大蒜

第一步、首先我們準備一個大雞腿，將它剁成大塊，剁好後再切成小塊，全部切好放入碗中。

第二步、倒入清水把雞肉清洗乾淨，新鮮的雞肉就不需要焯水了，洗乾淨後瀝乾水分。

第三步、加上一勺食鹽、胡椒粉，生抽、醬油，料酒，然後抓拌均勻醃製上15分鐘，多抓一會兒，讓雞肉吸收料汁。

第四步、接著咱們準備土豆去皮，先切成厚片，然後再切成長條，最後切成小丁，土豆選擇黃心的，這種口感比較綿軟，更好吃，切好後放入清水裡浸泡。

第五步、接著再準備一塊胡蘿蔔去皮切成小丁，綠辣椒去籽也切成小塊，半個洋蔥切成小塊。

第六步、鍋裡油熱之後，放入蒜粒炒出香味，把大蒜炒到微微金黃之後倒入醃好的雞肉，蒜油可以讓雞肉變得更香，而且去除腥味，大火翻炒，把雞肉炒到變色。

第七步、接著把洋蔥倒進去，翻炒幾下，然後倒入胡蘿蔔和土豆，翻炒個十幾下，接著倒入清水，和食材平齊就可以了。

第八步、好吃的關鍵來了，就是這個咖哩飯醬，它和超市的咖哩不一樣，口感風味更加香濃，不管做那種咖哩美味，都很好吃，然後我們將咖哩攪拌均勻，其他的調味料都不需要放了。

第九步、攪均勻之後蓋上鍋蓋中火燉15分鐘即可。

哇！真的太香了，咖哩的味道好濃郁，時間到了後，咱們下入綠椒，然後大火扒拉幾下就可以出鍋了，做好的咖哩雞肉直接淋在蒸好的米飯上，一道色相味俱全的美味就好了，拌米飯巨好吃，喜歡的朋友趕緊試試吧。