慎食！現在正是它最毒的時候

本文轉自微信公眾號“新聞晨報”（ID：shxwcb）

一提到河豚魚，我們總能想起它呆萌的外形。

吃過的朋友，可能還能回憶起河豚魚肉質齒頰留香的那種

鮮美。

但是，再呆萌的外表，也不能掩蓋它有

毒

的事實。

是的，很多人都知道，

河豚魚有毒。

但是也有很多人認為，處理乾淨就沒事了。

不過，小編勸你最好不要冒險，家住浙江寧波的蘇阿姨就中招了。

5月15日上午臨近11點，蘇阿姨被家人匆匆送來醫院，在病史詢問中，醫護人員瞭解到，蘇阿姨半小時前吃過

河豚魚乾。

隨後出現了口舌麻木、噁心、嘔吐、腹瀉等情況，同時四肢麻木無力。

經過一系列治療後，蘇阿姨病情得到有效控制，但考慮到毒素代謝仍需幾天，她目前仍要住院觀察治療。

據瞭解，蘇阿姨今年56歲，她每年都會晾制河豚魚乾。她也知道河豚有毒，但是蘇阿姨一家認為，只要處理乾淨就沒關係，而且吃了這麼多年，從來沒出現過不舒服的症狀。

那麼，問題來了，為什麼以前吃了沒事？現在吃就出問題呢？

河豚魚的毒性大小，與它的

生殖週期

也有關係：

每年2-5月為生殖產卵期，毒性最強；6-7月產卵以後，卵巢萎縮，毒性減弱。

也就是說

眼下正是河豚魚最毒的時候

。

近日，廣東省市場監管局就河豚魚發出消費警示：

近期是河豚魚產卵季節，此時的河豚毒性最強，也是河豚中毒事件的高發期，市民要特別注意！

引起中毒的主要是河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和肝臟毒素。其中最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和面板，肌肉中並不含毒素，但如果處理不慎肌肉受到汙染，食用後一樣可能導致中毒。

河豚魚的毒性極強，相當於劇毒藥品氰化鈉的1250倍，

只需要0.5毫克河豚毒素就能毒死體重70kg的人

。中毒後出現口、唇、手指輕微麻木等早期症狀，隨後出現嘔吐、步行困難，進而還出現呼吸困難，直至意識消失，心跳停止等情況。

根據現時我國相關規定，對於河豚魚是實行有限開禁，之所以稱為“有限”，在於其品種、來源、出售方式等都是“有限”的，且有著嚴格的限制條件。

也就是說，儘管河豚魚的種類有幾十種，但有條件放開的僅是

紅鰭東方魨、暗紋東方魨

兩種。

不過，記者走訪市面一些水產批發市場發現有地方也會出售“巴魚”，檔主稱這都是人工養殖的河豚魚，無毒性。

此外，我們還發現，在一些網路平臺，也有人公然出售活體河豚魚，有的是觀賞魚，有的則供人烹飪享用

，

甚至還有出售河豚魚的加工品。

河豚魚的美味天下皆知，但河豚魚有毒也是公認的，雖然商家堅稱部分網售的河豚魚無毒，但這些魚的來歷、是否無毒，以及製作者是否專業，我們則不得而知。

此外，廣東省市場監管局還提醒消費者在選購時要仔細辨別，“跳跳魚”、筍殼魚和河豚魚三者外形極為相似，不易區分，三者混同的情況也時有發生，下面，小編就帶大家認識一下這三種魚。

"跳跳魚"：

魚眼突出並能轉動，吻尖；

魚體藍褐色或灰棕色，腹部白色；

魚體側上部沿背鰭基部有6～7條灰黑色的橫紋，體液粘液相對較多。

嗯！會跳的！

筍殼魚：

體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形後部稍扁，嘴角下斜，與眼同寬；

眼睛凸出，位於嘴唇上方，有一排小尖牙；

身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。

嗯！會變色！

河豚魚：

在廣東地區又叫做“雞泡魚”“氣泡魚”，身體短而肥厚，體形長、圓，頭比較方、扁，體背、側面的斑紋隨種類不同而各異；

眼睛內陷半露眼球，上下齒各有兩個牙齒，形似人牙；

一般體長70～300毫米；

體表生有很細的小刺，一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球。

嗯！會生氣！

呆萌的外形，鮮美的肉質，卻同時擁有殺傷力極強的毒素，這強烈的反差總能挑起很多人的好奇心與征服欲。

不過，並不是說河豚魚不能吃，只是大家

不要私自購買

野生、來路不明的河豚魚，

即使是養殖的河豚魚，也要求在有資質的飯店，有資質的廚師處理之後才可食用，一旦出現中毒的症狀儘早就醫。

現在是河豚魚最毒的時候，大家還是忍一忍吧。

民以食為天，食以安為先，所以，各水產店鋪、餐飲店，在進貨時要格外注意辨別並嚴格落實索證索票制度，畢竟，在吃東西這件事情上，每個人都馬虎不得。