口口都讓你回味無窮的家常菜：水晶荷葉雞，白貝釀蝦滑，爆炒蜆子

現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。

不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。

哈嘍，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧（）

【水晶荷葉雞】

-食材以及調味料的準備：

水晶荷葉雞1只，蒜末2勺，花生碎2勺，蔥花1勺，白芝麻1勺，小米椒，辣椒油2勺，芝麻醬1勺。

-烹飪製作步驟過程：

1、調蘸醬汁：碗裡放入白芝麻、蔥花、小米椒、花生碎、白芝麻、蒜末、4勺生抽、2勺醋、1勺白糖、半勺雞精、少許胡椒粉、2勺香油、2勺辣椒油、1勺芝麻醬，攪拌均勻。

2、荷葉雞自然解凍，放入鍋裡蒸40分鐘，蒸好後，揭開荷葉，把雞肉蒸出來的湯汁倒入調好的蘸醬裡攪拌均勻。

3、雞肉切大塊，放在盤子裡，倒入蘸醬汁，好吃的荷葉口水雞就可以享用啦。

蒸好的雞肉色澤金黃忍不住流口水啦~，雞肉和荷葉的清香完美地融合在一起，滿屋飄香，汁水充沛，雞肉吃起來很有彈性，鮮嫩多汁一點也不柴。

用這個荷葉水晶雞做口水雞是不是很簡單呀，簡簡單單就可以成為壓軸宴客菜哦，喜歡的小姐妹快去試試呀~

【白貝釀蝦滑】

-食材以及調味料的準備：

蝦，豬肉，白貝，蔥，姜，小米椒，蠔油，澱粉，生抽，料酒。

-烹飪製作步驟過程：

1、蝦泥加入肉末、蔥末、薑末、1勺料酒、2勺蠔油、1勺澱粉、少許胡椒粉攪拌至上勁備用。

2、水開後放白貝、料酒、薑片煮開，開口後立即撈出。

3、把白貝掰開一點，把蝦滑放入進去，然後擺拍，放入蒸鍋蒸18分鐘。

4、蒸好的湯汁倒出，再放入1勺蠔油、1勺澱粉，倒入鍋中煮至湯汁濃稠，淋到白貝上，撒上蔥花、小米椒即可。

爆好吃的白貝釀蝦滑就做好啦，鮮美到口水直流，低油低卡，真不愧是殿堂級的品質，口口都讓你回味無窮，好吃到湯汁都不剩！快來試試！

【爆炒蜆子】

-食材以及調味料的準備：

蜆子，蒜瓣，蔥段，薑片，香菜，幹辣椒段，郫縣豆瓣醬。

-烹飪製作步驟過程：

1、蜆子放入鹽水中浸泡吐出沙子後，洗淨，放入沸水中煮張開嘴後撈出，備用；

2、蒜瓣切碎，薑切片，香菜、幹辣椒、蔥洗淨切段，備用。

3、熱鍋煎油，蔥姜爆香，放入幹辣椒段，再放入2勺郫縣豆瓣，炒出紅油。

4、將煮開的蜆子放進去翻炒，放入蒜末爆出蒜香後，加入鹽、雞精、蠔油，繼續翻炒2分鐘，放香菜出鍋就哦了！

超級鮮美，香辣的爆炒蜆子！ 再配點辣椒，

十分好吃！

既美味又能排溼氣！而且

蜆子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素和多種營養物質。

-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！