明日立冬，立冬吃餃子，分享10種好吃的餃子餡，個頂個的實惠好吃

“人間煙火氣，最撫凡人心。大家好，這裡是北風向南飄鮮食廚房，歡迎你的到來，唯有美食與愛不可辜負，柴米油鹽，嘗酸甜苦辣，一米一飯，品三餐四季。”

明日就是二十四節氣之中的立冬節氣，也就意味著冬天正式的開始。餃子是我們中華民族的傳統美食，過年吃餃子，過節吃餃子，聚會吃餃子，每逢節假日都要吃餃子，不僅僅是為了享受美食帶給我們的快樂，更是分享家人朋友團聚在一起的喜悅。立冬吃餃子，也是很多地方的習俗，那麼今天就來跟大家分享10道家常餡料水餃，個頂個的實惠好吃，趕快收藏好，安排起來吧。

香菇肉餡

所需食材：香菇，豬肉餡，鹽，雞精，胡椒粉，生抽，蠔油，香油，料酒，雞蛋，白糖，麵粉

美味做法

1 香菇洗淨，下鍋焯水，焯熟撈出控幹水分，切成小丁。

2 準備好豬肉餡，放鹽，雞精，胡椒粉，生抽，蠔油，香油，料酒各一勺，放入香菇丁，打一個雞蛋，加一點白糖提鮮，攪拌均勻，餡料備用。

3 和麵發麵醒面，擀餃子皮，包餃子，燒水煮餃子，煮好撈出，鮮美可口。

西紅柿雞蛋餡

所需食材：西紅柿，雞蛋，鹽，雞精，白糖，生抽，香油，麵粉

美味做法

1 雞蛋三個打散，起鍋燒油，下鍋炒散炒碎。西紅柿洗淨，切成小碎丁，放入雞蛋中。加鹽，雞精，白糖各一勺，生抽半勺，香油一勺，攪拌均勻備用。

2 把調好的餡料包在餃子皮裡，一個個包好。起鍋燒水，下餃子煮熟，嘎嘎好吃的大餃子。

羊肉胡蘿蔔餡

所需食材：羊肉，胡蘿蔔，鹽，雞精，胡椒粉，生抽，香油，蠔油，蔥姜水，麵粉

美味做法

1 新鮮的羊肉餡放入胡蘿蔔碎丁，加鹽，雞精，胡椒粉，生抽，香油，蠔油各一勺，蔥姜水三勺，攪拌均勻備用。

2 把調好的羊肉胡蘿蔔餡料包在餃子皮裡，包好餃子，下鍋煮熟即可，營養滋補的家常水餃。

牛肉圓蔥餡

所需食材：牛肉餡，洋蔥，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，雞蛋，蔥姜水，麵粉

美味做法

1 洋蔥切成碎末，新鮮的牛肉餡里加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，洋蔥末放入，雞蛋一個，蔥姜水三勺，攪拌均勻備用。

2 發麵包餃子，一個個的包好，起鍋燒水，下鍋煮餃子，煮好撈出，鮮香味美，非常好吃。

西葫蘆雞蛋餡

所需食材：西葫蘆，雞蛋，鹽，雞精，生抽，蠔油，五香粉，麵粉

美味做法

1 西葫蘆洗淨切成細絲，用鹽抓拌均勻沙出水分，雞蛋準備兩個，炒熟炒散成小塊。

2 西葫蘆絲攥幹水分，放入雞蛋塊，加鹽，雞精，生抽，蠔油，五香粉各一勺，攪拌均勻。包餃子，包好下鍋煮，煮熟撈出，非常好吃的素餡餃子。

鮁魚韭菜餡

所需食材：鮁魚，韭菜，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，蔥姜水，麵粉

美味做法

1 韭菜洗淨切成碎末，鮁魚肉剁成餡中加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，蔥姜水三勺，放入韭菜碎，攪拌均勻。

2 包好餃子，煮餃子，嘎嘎好吃的鮮美大餃子。

豬肉青椒餡

所需食材：青椒，豬肉餡，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，蔥姜水，麵粉

美味做法

1 青椒洗淨剁成碎末，豬肉餡中放入青椒碎，加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，蔥姜水三勺，攪拌均勻。

2 醒面發麵包餃子，餃子一個個包好，煮餃子，煮熟即可，家常美味餃子。

三鮮餡

所需食材：雞蛋，韭菜，蝦仁，鹽，雞精，十三香，香油，麵粉

美味做法

1 雞蛋炒熟，鏟成小塊，韭菜洗淨切成碎末，放入蝦仁，加鹽，雞精，十三香，香油各一勺拌勻。

2 包餃子包入餃子皮中，煮熟即可，鮮美可口的家常水餃。

豬肉酸菜餡

所需食材：東北大酸菜，鹽，雞精，生抽，蠔油，五香粉，麵粉

美味做法

1 東北大酸菜切成細絲，洗淨攥幹水分放入豬肉餡中，加鹽，雞精，生抽，蠔油，五香粉各一勺，攪拌均勻備用。

2 包餃子包好，煮熟即可。家常可口。

豬肉芹菜餡

所需食材：芹菜，豬肉餡，鹽，雞精，生抽，蠔油，五香粉

美味做法

1 芹菜洗淨剁碎，剁成芹菜末，攥幹水分，豬肉餡中放入芹菜末。

2 加鹽，雞精，生抽，蠔油，五香粉各一勺，攪拌均勻即可。包入餃子皮中，包好後起鍋燒水，下餃子煮熟。嘎嘎好吃的家常餃子。

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