天冷要多吃豆腐，教你好吃新做法，不加一滴水，出鍋比吃肉還香

天冷要多吃豆腐，教你好吃新做法，不加一滴水，出鍋比吃肉還香。豆腐，是很多人餐桌上的常客，有人就是喜歡吃豆腐，但很多人都是因為它的營養價值很高，還有是因為豆腐的做法五花八門，可以變著花樣地吃，一週都不會重樣的。豆腐的做法卻是有很多種，炒豆腐，燉豆腐，涼拌豆腐，還有炸豆腐。大家對於後者可能不熟悉，天冷要多吃豆腐，教你好吃新做法，不加一滴水，出鍋比吃肉還香。小編在炸豆腐的時候加了雞蛋，用雞蛋代替了水，使得炸出的豆腐鬆軟可口，這個新吃法相信很多人都沒有嘗試過，今天就和小編一起做一次嚐嚐吧。

豆腐丸子

By 九月蹊

配料：

豆腐 500克、蝦 兩隻、龍利魚 兩片

烹飪步驟：

1。豆腐500克

2。切碎放入料理機加入鹽適量，蝦仁兩個，雞蛋一個，胡椒粉，料酒打成泥

3。加入蔥，蒜，澱粉拌勻

4。油適量熱後下鍋

5。出鍋後過一會再復炸

烹飪小貼士：

第一，豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購；

第二，好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；

第三，豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏裝置的場所選購；

第四，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。

豆腐這樣吃你學會了嗎？

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