粉條和臘腸搭配起來做的包子，從小吃到大，總也吃不夠！

現在的季節是明的早黑的晚了，晚上七點多才能黑透呢，而早上五點多就天亮了，我以前是不管是不是天亮了，總

會等著鬧鐘響起來才會爬起來去洗漱的，可是在最近的一段時間，一主要是早起給孩子做早餐，另外就是在住的不

遠處正在搞建設，工人們都特別早的就開工了，咣噹咣噹的聲音，讓人無心睡眠，還是早早的起床吧，做一一件有

意義的事情，就是用充足的時間來準備最重要的一餐-早餐，用愛來叫醒家人，也是一種幸福的。天氣熱，也是有

它的好處的，那就是要玩麵糰，幾乎從來不失手的，我想著有好長一段時間沒有包包子，前兩天孩子跟我去樓下玩

去的時候，都要求我買包子給他吃，再加上我也非常饞這一口，哎真是心中有事誰也睡不著啊，啥也別說了，早起

蒸包子吧，因為時間緊張，解凍冰箱裡的肉是不可能了，我靈機一轉，用它來包也是可以的嘛，反正它也是肉，它

就是香腸，主要是廣式香腸是甜口的，家裡人都是不怎麼喜歡呢，朋友送的還有一些多，吃了好長時間還有兩袋，

用它來代替肉在加上一把紅薯粉條，還有小白菜，幾個香菇，這些搭配在一起也是非常有食慾的嘛，我前後忙活了

差不多一個小時，白白胖胖的包子熱氣騰騰呈現在眼前，在做包子的時候，用豆漿機打了一壺五穀豆漿，豆漿配包

子多完美，我都來不及品嚐，拿了幾個裝在保鮮袋裡，帶來公司跟小姐們一起分享吃著，都說我心靈手巧，說我做

啥都好吃，她們這樣說話一定帶有誇大的嫌疑，但是我聽完之後心裡美滋滋的，哈哈有沒有感覺我臉皮特別厚呢，

在上班的時候，孩子給我打來電話，說我做的包子很好吃，他一口氣吃了四五個，還喝了一大杯豆漿呢，還說他的

肚子被撐得像個西瓜一樣，哈哈。。。真是厲害了，沒想到飯量這麼大了。

用料

主料：麵粉350g 酵母粉5g 白糖20g 溫水180g 白菜400g 臘腸200g 香菇5個 粉條120g

輔料：五香粉1g 原味鮮1g 食用油30ml 食用鹽3g 耗油30ml

小白菜粉條臘腸包的製作方法

1。把麵皮的配料準備好，麵粉，溫水，白糖，全部稱重。

2。在麵粉中加入白糖，酵母粉用筷子攪拌均勻。

3。在麵粉中慢慢的加入溫水，攪拌成雪花狀。

4。用手把麵粉合成面塊蓋上保鮮膜讓其發酵。

5。把臘腸，香菇，粉條分別用溫水浸泡。

6。準備好小白菜。

7。小白菜清水洗乾淨。

8。起鍋燒水，水開後放入幾滴油，把小白菜焯水。

9。撈出小白菜，過冷水擠幹水分，改刀切碎備用。

10。把臘腸浸泡好的幹香菇改刀切成末。

11。起鍋燒油，放入香菇末炒制。

12。炒出香味後放入切好的臘腸。

13。把臘腸炒出油變色時關火。

14。把浸泡好的粉條切碎。

15。把炒制好的料跟小白菜，粉條放到一起。

16。放入耗油，五香粉，食用鹽，原味鮮。

17。用筷子攪拌均勻後即可。

18。把發酵好的麵糰拿出來。

19。用手揉擠排氣，搓成長條。

20。切成小面塊後用手壓扁。

21。有擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮。

22。在中間位置放入調製好的餡料。

23。捏出褶子收口，包成包子。

24。依次做法做完所有的麵糰。

25。把做好的包子，放入蒸屜中。

26。起鍋燒水，水開後把蒸籠放進去。

27。開大火蒸18-20分鐘，關火後燜5分鐘，開蓋即可享用美食了。

烹飪小貼士

1。把香菇和臘腸炒制後再做內陷，這樣吃起來味道更美味。

2。泡香菇，泡粉條都是使用溫水，這樣可以節省時間。

3。包子蒸好後，不要著急開鍋，比麵包子縮水不好。