一家能當食堂的玲瓏精緻上海海派菜館

不是前不久才來過帥帥家常菜嘛，怎麼又冒出了這麼多沒見過的新菜？！

謝謝許總的尾牙之約，約在了我最熟悉不過的帥帥家，讓我的口福又一次妥妥地線上，真恨不得能把選單上所有的新菜都滾一遍，不然還真不好意思說，帥帥家是咱閨蜜群的後花園，哈哈哈。

本幫燻鰈魚

烏青做的燻魚是再熟悉不過的了，也見過小白鯧，小黃魚，甚至鱈魚做的本幫燻魚，可這鰈魚做的還真是頭一回遇見，依然是我們老上海的醬香蜜甜，表層那明媚的酥脆裡，皎潔的魚肉咬下便是滿口的鮮嫩，滿口的汁水，那才是燻魚最討喜的口感。

還真想問問帥哥，這是升了多少次的級，3。0版還是4。0版，或許不久的將來，又會有新的版本出現，有帥哥在，彷彿沒有什麼不可能。

寒季臘三拼

切成薄片的臘肉五花，皮下肥瘦相間一層又一層，這哪裡只是五花，分明是七花乃至九花的節奏，我是數了一次又一次，才算數個明白。表層厚厚的皮帶著一絲的韌勁，而下的油脂卻彷彿化在了各層肌理裡，油潤間滿是肉的鹹鮮薰香，香得有些過份，害我吃了好幾塊也放不下筷。

還有土豬做的原味辣味臘腸，聽說都是帥哥在拍攝#行走的美味#時，遠在廣西的紅瑤族覓來的臘味，這一口香氣逼人還真吊足了我的胃口，真不枉帥哥這千里迢迢的尋覓。

玫瑰鹽擦雞

對，就是鹽擦雞，這可是我們上海的傳統名菜，不同於粵式的鹽焗雞，千萬別以為我寫錯了字。看到雞皮的金黃金黃了沒？比白切三黃雞更鮮香，比鹽水雞更嫩滑，又比鹽焗雞更柔和，滷得入味鮮香，還帶著一絲絲花椒的鮮麻挑逗，別說我這愛雞之人，誰見了都會愛。

蛙血旺

又一道毛血旺的升級版。現殺的牛蛙就是鮮嫩溜滑，又是肥腸又是鴨血不說，誰點單時還特地關照加麻加辣，吃得我吐著舌頭直冒汗，直嚷著空調來降降溫，哈哈哈，爽就一個字。

茄汁酒釀鹽田蝦

在帥帥家吃過各種做法的鹽田蝦，這茄汁酒釀的做法又是頭一回見。酸甜口的茄汁裡透著酒釀的醉意，讓原本就彈牙鮮嫩的鹽田蝦，越發的明豔動人，原本的清甜也變得越發的甜蜜深醉。

還有碎拆的千島湖花鰱魚頭，紅腐乳浸潤著的熗蝦，這個季節才不澀的竹林筍，好吃到一上桌就瘋搶一空的松仁海苔麻球，有的可是連選單都還沒上的off menu。

其實，店不在大小，能在細微處打動人的，才是一家值得去的店。你說，是嗎？！