處暑到了，女人就該吃它！雞蛋加3料燉，補血暖身臉色好

導讀：

接近8月下旬，迎來了二十四節氣當中第14個節氣——處暑，處暑屬於秋季的第2個節氣，預示著夏季的炎熱暑氣接近尾聲，暑氣會逐漸散去，悶熱感不再，但從炎熱到涼爽也需要一個過渡期，炎熱過後，秋老虎的乾燥感也會更加強烈，身體水分流失更多，

尤其是女人，有句俗話叫“女人都是水做的”，身體水分沒有得到及時補充，面板就容易缺水，導致面板乾燥、長痘痘、長斑等各種面板問題

，處暑過後，女人更應該進行滋補。

本期小鹿為女性朋友帶來一道滋潤美食【當歸燉雞蛋】，

處暑到了，女人就該吃它！水煮蛋加3料燉，補血暖身臉色好

，【當歸燉雞蛋】採用4種主材料燉煮，雞蛋、紅棗、紅糖和當歸，

當歸具有活血調經、和血散寒、滋養生肌等滋補性的食用效果，是女性必食藥材；而紅棗與紅糖同樣具有活血補氣益效

，兩者搭配，女性朋友多喝對補氣暖身都有很好效果，當歸湯水還相當滋潤，氣血充足臉色也好了，整個人都容光煥發，愛美的女性朋友，不容錯過這道美容湯羹。

◇ 【當歸紅棗燉雞蛋&材料清單】：土雞蛋2個，紅棗約10個，枸杞子一小把，紅糖適量，當歸5片

◇ 【製作過程】：

1｜紅棗洗淨後，建議把核心去掉，保證最佳口感，枸杞子洗淨後，連同紅棗一同放進小砂鍋中。

2｜倒入足量清水，這裡採用的砂鍋偏小型，倒了三碗清水，蓋上鍋蓋保持大火把湯燒沸，再改小火燉5分鐘，開鍋打入兩個雞蛋，再改為中火把雞蛋煮熟。

3｜雞蛋煮熟後，開鍋加紅糖調甜，化開融入到湯中，再把洗淨的當歸片放入鍋中，改中小火讓湯保持微沸狀態，燉煮10分鐘，燉煮到點後關火，蓋著鍋蓋再燜5分鐘，方可品嚐。

◇ 【當歸紅棗燉雞蛋&烹飪要點】

1）雞蛋直接打入鍋中，燉煮容易煮成蛋花，如果不想如此狀態，改成水煮蛋也不錯。

2）燉煮藥材湯，建議用砂鍋或瓦鍋，能更好地傳導熱量溫度，散熱也沒那麼快。

3)當歸久煮容易使人上火，燉煮時間控制在10分鐘之內，同時建議女性朋友經期前後各吃一頓，身體滋補效果更佳。

4）當歸片的量無需太多，燉這一小鍋5片就足夠了，過量同樣會使人容易上火。

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