過年必備美食！雞翅根滷蛋，獨屬於你的“暗黑系美味”！

那個想要吃遍全世界的月喬又來啦，月喬我會把自己遇到的美食及時的分享給各位朋友，我的宗旨就是，讓每個人都能吃上適合自己的好菜！今天月喬準備的是一道很多人應該都沒有聽過的美食，雞翅根燉滷蛋，還不快來學一下！

眼看著離過年也是越來越近了，很多在外工作的朋友也是已經開始了春運的搶票工作！其實月喬小時候每次也都很期待過年，因為我姨姨總會準備上一大鍋的雞翅和滷蛋，當然這兩個是一起燉的，味道真的特別好，至今也難以忘記。以至於後來自己還專門研究了一下做法，所以今天把它分享給各位朋友，這是一份充滿記憶的美食！

當然嘍，其實本身的味道也是十分棒的，雞翅根就不用多說了，雞蛋也是入味很完美，不但有著香料味道更是有著一些雞肉的香，月喬我個人也是比較喜歡吃雞蛋，很美味！不過因為燉煮時間比較長，並且其中還會放入一些醬油，所以色澤看起來會深一些，有點像是“黑暗料理”哈哈。不過味道沒的說，嘗試過你就知道了！過年必備美食！雞翅根滷蛋，獨屬於你的“暗黑系美味”！下面我就好好說說具體的做法。

首先我們需要準備的材料就是雞翅根以及雞蛋，主料的話也就是這些了，不過配料會多一些，不過基本上也就是我們平時燉肉或者是燉雞翅所用的那些，八角、香葉、草果、花椒、桂皮、辣椒、姜等，至於調味料就不多說了。做法的話稍微簡單一些，首先要做的就是把雞翅焯水，這也是前面準備工作必做的一步，記得要冷水下鍋熱水去浮沫，之後沖洗乾淨備用就可以了。雞蛋的話提前先洗乾淨煮熟，並且之後把蛋皮去掉拉花刀，這樣可以保證雞蛋更好的入味。

然後我們就可以開始主要步驟了，翅根的話先用冰糖翻炒，讓它均勻的裹上糖色，之後的話倒入適量的清水，至少要沒過翅根，並且把前面提到的所有配料全部倒入進去，並且加上料酒、耗油以及適量的食鹽，等到鍋開之後改成小火燉煮半小時，之後將雞蛋放進去繼續小火燉煮入味。月喬建議時間不要太長，不然雞蛋可能會過鹹。

最後我們等個二十分鐘左右就差不多了，然後就可以開吃了！當然上面僅僅是月喬的個人做法，可能其中會存在一些需要改進的地方，如果各位有其他的建議或者是意見，歡迎下方評論，謝謝！