花蛤別再爆炒了，教你新吃法，口感勝過吃肉

導語：唯美食不可辜負的小編準時上線打卡，今天的美食食譜了。非常感謝各位朋友們在百忙之中，閱讀小編的百家號，小編的準時上線不知道有沒有讓朋友們有小小的期待？話不多說，下面正式開始今天的分享。今天要教朋友們做一道超級下飯的香辣花蛤金針菇。不用爆炒，味道鮮嫩多汁，口感絕對勝過吃肉。感興趣的朋友們不妨試著做一做。花蛤別再爆炒了，教你新吃法，口感勝過吃肉。

美食名稱：花蛤金針菇。

花蛤金針菇準備的食材：200克金針菇，400克花蛤，兩根香菜，兩勺大蒜，三個小米椒，一勺生抽，一勺薑末，半勺蠔油，一勺香醋，少許的鹽，少許的糖。

花蛤金針菇具體的做法：

第一步，首先將花蛤放在碗裡，倒入適量40度的溫水，在裡面放入少許的鹽和少許的油，蓋上蓋子使勁搖晃，這樣花蛤很快就能吐出泥沙，然後接著再衝洗幾遍之後就非常的乾淨了。

第二步，接著我們平鋪在盤子裡，再放入蒸烤箱裡面，然後蒸十分鐘，一直蒸到花蛤全部張嘴就可以了。蒸好的花蛤原汁原味，超級香鮮甜。接著再把金針菇切去老根，洗乾淨後放入沸水中焯燙一分鐘。記者再撈出來控幹水分，平鋪在盤子底部。最後來條涼拌汁，把蒜末，小米椒和薑末放在小碗裡，加入一小勺鹽，攪拌均勻之後再淋上一大勺熱油，再繼續放入半勺蠔油，一勺生抽，一勺香醋和少許白糖，再用勺子攪拌均勻。

第三步，最後我們取出蒸熟的花蛤，平鋪在金針菇上，再淋上調好的涼拌汁，再撒上香菜拌勻就可以開吃了。

在製作這道美味的過程中，若是不吃辣的朋友們可以少放一點辣椒，但是花蛤一定要洗乾淨，否則吃起來有沙會影響口感。然後就是用到的蒸烤箱，小編用的是26L的容量足夠三口之家使用使用率高，平時喜歡烤烤麵包或者稱稱東西溫度偏差小說的也非常的均勻。

以上就是小編為朋友們整理的知道美味的花蛤。感興趣的朋友們不妨試著做一做，不要錯過了。如果在製作這道美味的過程中遇到什麼問題，可以直接在下方評論區留言。好了，今天的分享就到這裡了。若是您每天不知道做什麼來吃的話，可以關注小編的百家號，小編將每天都會帶來不一樣的美食分享。最後，小編在這裡祝各位朋友們生活愉快！天天開心！我們下期不見不散！