重陽節至，重陽糕、大閘蟹吃起來

重陽節也叫老人節，全國大部分地區有重陽節吃重陽糕的習俗。但除了重陽糕，各地還有很多不同的重陽美食。比如餈粑、柿子、大閘蟹等，一起看看吧。

重陽糕

中國人講究重陽節敬老，登高以避災。而“糕”與“高”同音，有步步高昇的含義，因此重陽糕是重陽節最重要的食物之一。

北方的重陽糕一般是發麵花果蒸糕，也叫發糕。是用麵粉發酵，加入各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等然後蒸熟的一種面糕，松甜軟糯，十分味美。

此外，民間還流傳民謠“中秋剛過了，又為重陽忙，巧巧花花糕，只為女想娘”，意思是在重陽節，已出嫁的女兒要回孃家送重陽糕，這一習俗，至今還在我國有些地方流傳。

餈粑

在我國西南地區，重陽佳節流行吃餈粑。做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡煮到半熟，然後上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。食用時，要班上碎芝麻、白糖等，這一類的餈粑叫做“軟餈耙”，還有“硬餈耙”，這是油炸的一種餈粑。

柿子

重陽時節，也是柿子上市的季節，民間有重陽吃柿子食俗。不過，網路流傳“空腹不能吃柿子”，對此，有科普專家對新京報記者稱，柿子中含有單寧，如果有明顯“澀味”，則說明該柿子中單寧含量高。這類“澀”柿子不宜空腹吃，否則可能導致胃部不舒服，空腹食用熟透的柿子是沒有問題的。

大閘蟹

重陽期間，螃蟹成熟，正是膏黃美味，肉質細嫩時，吃螃蟹也就成了這一時期的食俗。美味的大閘蟹已上餐桌，不少人選擇此時品嚐美味。

菊花酒

重陽節的另一個標配就是飲“菊花酒”。九九與“久久” 同音，與“酒”也同音，民間有九九重陽節要喝酒的說法。而此時正值被稱作“長壽之花”的菊花盛開時節，因此，菊花酒在古代被看作是重陽必飲的“吉祥酒”。古代詩人們對菊花酒也情有獨鍾，晉代陶淵明有詩曰“往燕無遺影，來雁有餘聲。酒能祛百病，菊解制頹齡。”

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐