輔食：香甜鬆軟，紅糖發糕這麼做比蛋糕好吃100倍！

發糕作為我們的中國的傳統美食之一，算是一種大眾化的餅類食物。據說這樣的發糕不分南北地區，幾乎都吃食用。它的口感酥軟，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。今天教大家做的是紅糖發糕。這是因為紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

關於這道輔食

菜名：紅糖發糕

月齡：2歲+

食材：中筋麵粉320g、白糖18g、紅糖85g、酵母4g、雞蛋2個、溫開水245g、泡打粉3g（可不放）

工具：打蛋器、碗、蒸鍋、烤箱、油刷

製作步驟

1、麵粉泡打粉過篩

2、4g酵母粉加入45g溫水中攪拌融化

3、剩下200g溫開水，加入白糖、紅糖，用筷子攪拌融化，放一邊晾涼

4、糖水裡直接打入2個雞蛋，麵粉混合物和酵母水

5、用打蛋器告訴打發20秒，攪拌至無顆粒，不要打發過頭了

6、找一個合適的容器，底部和四周刷油

7、倒入漿糊，進烤箱發酵至八分滿

8、發酵後可加入紅棗、葡萄乾等做裝飾

9、冷水上鍋，大火開鍋後繼續蒸30分鐘，蒸熟後燜5分鐘再開啟蓋子

10、完成咯！

食物營養解說—水產乾貨類

鱸魚

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、鋅、硒等礦物質，營養豐富且肉質鮮嫩、刺少、易消化，十分適合寶寶食用，建議在寶寶滿7月齡後再適時新增，可清蒸後壓成魚泥食用或熬湯食用。

適合月齡：7M+。

哺乳、月子、孕期均可食用。