60歲外婆堅持十幾年，每天都喝點它，眼睛不花，腿腳也有勁！

每個家裡面都有老人孩子，大家都希望老人能夠健康長壽，小編的外婆也有60多歲了，每天吃的也是特別的清淡，因為人上了年紀以後，腸胃肯定不如以前，消化也不好，今天就給大家推薦一個養胃美食。

60歲外婆堅持十幾年，每天都喝點它，眼睛不花，腿腳也有勁！“它”是什麼呢？它就是鮮蝦豌豆粥，喝粥能夠養胃，在粥裡面加一點蝦仁能夠補充鈣含量，而且蝦仁並不油膩，鯉魚消化，老人常吃能夠增強身體骨骼的鈣含量，一起來看看小編做的豌豆蝦仁粥吧，特別的好喝簡單！

鮮蝦豌豆粥

By 為食貓_XYZ

配料：

胡蘿蔔 40克、豌豆 30克、大米 60克、蝦仁 35克、娃娃菜 兩片、姜 適量

烹飪步驟：

1。胡蘿蔔去皮切小丁

2。奶鍋中倒入洗淨的大米和胡蘿蔔丁，加入適量水，大火煮30分鐘

3。蝦去頭去尾，去掉蝦殼，挑去沙線後清洗乾淨

4。放入鍋中，加入薑片，大火焯水

5。將蝦仁剁碎

6。起鍋燒水，水開後倒入豌豆焯水3分鐘，再放入娃娃菜焯水2分鐘

7。娃娃菜菜梗斜切，菜葉切碎

8。豌豆去皮切小丁

9。粥鍋中倒入豌豆丁

10。蝦仁碎和娃娃菜菜梗，煮五分鐘

11。再倒入菜葉煮兩分鐘即可

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檢視

烹飪小貼士：

1、優質蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網紋，前端粗圓，後端尖細，呈彎鉤狀，色澤鮮豔；而水泡蝦仁體發白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開。

2、優質蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小；而水泡蝦仁富有彈性，無蝦腥味或有鹼味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯。

3、優質蝦仁炒煮時，個體豐厚，有韌度，不皺縮，很少有水分釋出，且無泡沫；而水泡蝦仁入鍋煮炒時，即釋出許多水分，體縮成渣糊狀，有濃烈的怪異味。

4、買凍蝦仁要認真挑選。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿並富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。

By 為食貓_XYZ

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