炸雞翅：現實總比想象殘酷！

炸雞翅是我們每一個人都喜歡吃的食物，尤其是肯德基中的炸雞翅，似乎更誘人一些，大概是因為口味的不同吧！

咬一口炸雞翅，酥脆的麵包糠和嫩軟的雞肉，油而不膩，那味道真是讓人香酥到心底。

決定自己在家做炸雞翅，這樣就可以隨時滿足自己的食慾和胃口了。

買了雞翅，又買了麵包糠、裹雞粉和炸雞醃料。今天，我就準備大顯身手了。因為看過了影片學習材料，感覺不是太難，對自己還是有點把握的。

一大早起來就開始折騰起來。將雞翅從冰箱裡拿出來。解凍。解凍之後。又在每個雞翅上扎眼兒。然後攪拌上。炸雞醃料。之後放在冰箱裡醃製了四五個小時。

醃製好後取出來，開始裹粉，然後再裹上一層面包糠。直到這一步，所有的程式都還進行得滿順利。裹著糠的雞翅一個個放在盤中，看起來和學習資料中的那樣子差不多，像那麼回事兒，所以心裡還是比較滿意的。

好啦，該進行最關鍵的一步了。要入油鍋開炸了。這也就意味著。可以快吃了。好高興啊！

鍋中倒了不少的油，待到油燒熱以後，我將雞翅一個一個的放進去。剛入油鍋的雞翅，一個個浸在油中滋滋的冒著油泡，麵包糠似乎也沒有散掉，所以那樣子就如肯德基中的炸雞翅。

炸雞翅是要講究的。據資料中說，要小火炸，才能做到炸透炸熟。也據資料中說雞翅也就炸個七八分鐘就可以了。可嚐了一下，覺得還沒有炸熟，於是繼續炸，一直到覺得熟了以後，才關了火。

等到這時候再將炸雞翅撈出裝盤的時候，炸雞翅已經變了樣。雞翅上的麵包糠基本已經掉落，雞翅顯得太油，而且我還不能肯定每個雞翅都已經完全被炸熟。現在。再看一看油鍋，鍋底沉澱了一層很厚的麵包糠。這時候，肯德基的炸雞翅早已在我腦中消失不見了。我盯著自己炸了一盤炸雞翅，無以言表，只希望還留有一絲炸雞的味道，因為女兒對我的炸雞翅充滿了期待。

我硬著頭皮端上了我的炸雞翅—這個我耗費了很長時間和很多精力的我的美食。好在女兒說好吃，我想這個好吃主要是因為是肉都好吃的原因吧！

現實總是比想象殘酷。我的炸雞翅失敗了，至少說不怎麼成功。但俗話不是說失敗是成功之母嗎？有了第一次的經驗，我相信會在以後的嘗試中，會不斷提高我炸雞翅的水平，做出好吃的炸雞翅來。