一年能採摘2季，山裡扎堆生長，5月價格最貴可賣80元一斤

導讀：一年能採摘2季，山裡扎堆生長，5月價格最貴可賣80元一斤

今年閏四月，按照農曆節氣來說，相當於我們要過兩個四月，等於春天又延長了一個月。春天是各種野菜瘋長的季節，也是野生菌開始萌發的季節。老話說：“四月八，樅菌發”，這一美味的野生菌，樅樹菌，正逢始發季節，去山裡的樅樹附近可以找到不少樅樹菌。

頭一批採摘的樅樹菌在市場上可是搶手貨，5月能賣到80元一斤的高價，並且還供不應求。等到後面幾個月樅樹菌的產量上來之後，就賣不到這麼高的價格了。

樅樹菌是一種純天然的野生菌，至今沒有人工栽培，除了種植難度大之外，和它的產量高也有一定的關係。從農曆四月份開始，一直到農曆六月份，在樅樹林裡都能找到它，當然，集中生長的季節還是夏初，之後雖然有，但是數量比較少了，很多都爛掉了。

此外，樅樹菌一年能採2季，夏初一次，秋末一次。秋季的產量沒有夏季高，但是，秋天的樅樹菌味道更好吃，可能是由於天氣開始轉冷的原因，它在經烹飪之後，香味非常濃郁，非常好吃。不過，秋天的樅樹菌生長持續時間短，也就那麼十幾天的時間，曇花一現，市場上都不多見。

野生菌生長的必要條件是要有充足的雨水，在山裡，一場大雨過後，樹林裡潮溼悶熱，這種氣溫特別適合樅樹菌生長。不清楚它是怎麼生根發芽的，但是年年採，年年都有，尤其那些往年出現過樅樹菌的地方，次年往往又會長出來。

採摘樅樹菌的時候很有意思，如果發現了一朵菌子，別急著走開，在附近扒開草堆看看，八成能再找到四五朵菌子。它們喜歡扎堆生長，在尋找過程中總是能給人驚喜，所以很多人都喜歡去山裡找樅樹菌，享受這種尋找的樂趣。

不過，找樅樹菌還是挺辛苦的，現在的山裡很少有人砍柴，到處都是荊棘、刺藤，一不小心就刮到衣服、面板，很容易受傷。而且今年閒在家的人比較多，很多人沒事就往山裡跑，如果想要找到樅樹菌，那麼就得趕早去了，去晚了全都被別人採完了。

人多的山區能不能找到樅樹菌完全看運氣了，僧多粥少，搞不好就白跑一趟。在人少的山區，樅樹密佈的地方，十有八九能找到大量的樅樹菌。

樅樹菌味道鮮美，營養豐富，菌朵厚實，有著人工種植菌無法比擬的香味，食用價值非常高，經濟價值也很高。在湖北、湖南一帶，有著眾多野生樅樹林，每年產出大量的天然野生樅樹菌，不僅為當地人帶來了美味食材，也給當地創造了額外的經濟收入，菌子大量生長的季節，遠銷到全國各地，名氣不遜於雲南的野生菌。

讀者朋友們，你們那裡現在有樅樹菌了嗎？你們覺得樅樹菌好吃嗎？歡迎留言說出你的看法哦！