補鈣就吃鵪鶉蛋，在家自制五香鵪鶉蛋，補鈣效果比骨頭湯好

鈣是孩子長高的必須營養，孩子多吃含鈣豐富的食物，能夠促進骨骼生長、牙齒髮育，促進身體長高，還能提高抵抗力和免疫力。補鈣就吃鵪鶉蛋，在家自制五香鵪鶉蛋，補鈣效果比骨頭湯好。

鵪鶉蛋、富含豐富的蛋白質，脂肪的含量雖然與雞蛋不相上下，但鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高階神經活動不可缺少的營養。其中含有鈣質最接近人體，容易被身體吸收，非常適合孩子補鈣。

鵪鶉蛋的最好吃法之一就是五香鵪鶉蛋，在家就能自己製作，孩子百吃不厭，補鈣效果比骨頭湯好。

材料準備：鵪鶉蛋400克，鹽5克，八角3至4粒，香葉2至3片，幹辣椒3個，老抽適量，茶葉1小把，桂皮1小塊。

五香鵪鶉蛋的做法：

1、把鵪鶉蛋用清水洗乾淨，放入鍋中煮熟，大概5分鐘。然後放到涼水中泡3至5分鐘，用勺子或者是手將蛋殼捏碎。

2。、鍋中放適量的水，一次性放入鵪鶉蛋和調料。放入茶葉、鹽、香葉、幹辣椒、老抽、桂皮等香料。

3、 開小火煮開，慢燉30分鐘左右，香噴噴的五香鵪鶉蛋就做好了。煮好的鵪鶉蛋不要急於撈出來，在滷水中浸泡1至2小時會更入味、更香。

此外，多曬太陽能促進人體對鈣的吸收。孩子長身體的時期，儘量多到室外活動，不要總關在家裡。補鈣就吃鵪鶉蛋，在家自制五香鵪鶉蛋，補鈣效果比骨頭湯好。