孔祥宇：原料基地建設是百順源的發展之基

澱粉銷售行業怎麼樣

近日，筆者在河北壩上地區走訪時，參觀了沽源縣百順源澱粉有限公司（以下簡稱“百順源”）的原料基地。只見千畝薯田，薯花搖曳，豐收在望。

孔祥宇董事長

百順源公司董事長孔祥宇不無感慨地說：“原料是澱粉企業發展最核心的基礎。近年來百順源公司一直致力於原料基地的建設，這是百順源得以健康、穩定發展的關鍵和秘訣。”

據介紹，壩上地區是華北商品薯的優質產區。今年該區域（包括河北省張北縣、沽源縣、康保縣、圍場縣及內蒙古多倫縣、正藍旗等地）種植品種主要以V7、V8、希森6號、黃心226等菜薯品種為主。以上品種幹物質含量低，平均澱粉含量在10%左右，不適合做澱粉加工。

因此，孔祥宇表示，從2015年開始，百順源公司借鑑歐洲企業的理念和模式，著手建立自己的原料基地，從而確保秋季澱粉的加工生產。

歐洲模式

在全球馬鈴薯澱粉生產中，歐洲有著長達200多年的馬鈴薯澱粉機械化加工史。截止今天，歐盟馬鈴薯澱粉企業的工藝技術、管理模式及產品銷售依然是世界馬鈴薯澱粉行業不可撼動的領導者。

他山之石可以攻玉，歐洲馬鈴薯澱粉企業的理念和模式可以為我所用。先來看看丹麥的KMC公司是如何解決原料的？丹麥位於歐洲北部，全國分14個省和2個自治領，屬海洋性溼帶氣候，全國皆可種植馬鈴薯，其中65%的地區種植馬鈴薯用於澱粉加工。和中國北方地區一樣，丹麥也是一年只生產一季，收穫季節開始於8月底，11月初結束。澱粉廠的加工期基本和中國華北地區一致，大約60-80天，但KMC的每個工廠一個生產季可產精澱粉4萬噸。

丹麥的KMC公司成立於1933年，是丹麥歷史悠久的馬鈴薯澱粉製造商，其原料運營模式值得非常成功。KMC公司有三家馬鈴薯澱粉加工廠，股東是2100名馬鈴薯農場主，他們有義務將馬鈴薯送到自己的工廠，確保原料供給。在生產季節，由工廠通知農場主按時送貨，並先付給保底價格，當澱粉售賣後，再按照所送馬鈴薯中所含澱粉的含量來分配利潤。

從農場主手中直接購買馬鈴薯的好處很多，第一，確保原料供給，在生產季有“料”可加工；第二，有助於工廠控制原料的質量，而且也促進了農場主加強質量管理；第三，原料是優秀的澱粉加工薯，不是商品薯挑選後的殘次薯。

孔祥宇與公司副總苗斌一起察看基地馬鈴薯長勢

孔祥宇表示，現在，百順源公司在借鑑歐盟馬鈴薯澱粉企業原料模式的基礎上，正在形成“百順源的原料供給模式”。

百順源模式

百順源公司是沽源縣重點發展的骨幹專案企業之一，也是省級龍頭企業。

現在，百順源擁有國際領先水平全旋流馬鈴薯澱粉生產線一條。2017年，新上40噸主體生產裝置1套，配套建設汙水處理站1座。並按照環保治理達標生產要求，新建汙水應急池1座（5000立方）；2018年新上除土裝置線三條，企業年加工馬鈴薯10萬噸，年產馬鈴薯精澱粉1。5萬噸。

百順源公司廠區一角

近年來，百順源公司依靠科學的管理和先進的生產裝置及技術，生產的“壩宇”牌馬鈴薯澱粉，以其優良、穩定的質量贏得了廣大使用者的信賴，產品暢銷全國多個省、區、市。公司先後榮獲“重質量講信用公眾滿意單位”、“立信單位”、“張家口百強企業”、“省級龍頭企業”、“消費者信得過單位”等榮譽稱號。2018年5月，百順源公司通過了ISO9001：2015國家質量體系認證。

孔祥宇介紹，百順源投資興建的馬鈴薯澱粉深加工專案為全縣農業結構完善、調整帶來了多重積極影響，填補了全縣澱粉深加工專案的空白，是一項影響廣泛的多贏工程。所以，公司積極建設原料基地，實現可持續發展！這對沽源縣乃至壩上地區的馬鈴薯產業發展都具有極其重要的意義。

目前，百順源公司已形成了“自建基地+合作基地+訂單”的“百順源模式”。2021年，百順源自建基地3000多畝，與農場主合作種植5000畝，全部種植麥肯、斯凡特、布林班克等高澱粉含量品種。同時，還與小散農戶合作訂單加工薯10萬畝（主要為小戶薯農的小薯、機械傷薯等）。孔祥宇指出，訂單加工薯的採購，一是確保部分加工原料，二是主要旨在透過馬鈴薯產業的發展，進一步促進當地鄉村振興建設。

兩個方向

對未來的發展，孔祥宇表示，百順源公司主要有兩個方向。

第一個方向，生產大顆粒、高純度、高粘度、高活性的“高階澱粉”。

這批澱粉主要面向國內的食品、醫藥、石油化工、造紙、紡織、飼料、發酵、鑄造、建材等工業領域的大企業採購，以及對國際市場的出口。

百順源公司原料基地

孔祥宇強調，“高階澱粉”的原料主要以自建基地和與農場主合作基地的高品質原料為主。2022年，百順源公司“兩個基地”的種植面積將達到2萬畝，全部種植澱粉含量在18%以上的優質品種，畝產達到4噸以上，可供給優質原料8萬噸。

第二個方向，生產優級品澱粉，滿足國內食品市場及餐飲市場的需求。

原料主要以沽源縣及周邊地區薯農生產的加工薯為主，一是解決薯農“賣薯難題”；二是填補一部分大眾消費市場對澱粉的需求。

最後，

孔祥宇強調，只有優質的原料才能生產出高品質的澱粉。下一步百順源公司一方面不斷擴大和加強優質原料基地的建設，為有特殊需要的客戶進行個性化定製產品，並賦予產品更多的科技元素；另一方面持續與廣大薯農合作，不斷提升他們的收益，讓薯業發展惠及壩上的千家萬戶。

（土豆記者 報道）