強品牌興產業，“武岡銅鵝 武岡滷菜”出圈農博會

10月28日，“武岡銅鵝 武岡滷菜”專場推介活動在第二十三屆中國中部（湖南）農博會期間舉行。

紅網時刻新聞10月28日訊

（記者 王義正）10月28日，第二十三屆中國中部（湖南）農博會在長沙開幕，“武岡銅鵝 武岡滷菜”在眾多美食中成功“出圈”，知名湘菜大師徐溶團隊現場烹飪菜品，獨特的滷香味在會場裡引得大量觀展人群駐足品嚐，贊聲不絕。

為傳播美食文化，打造武岡本土區域公用品牌，由湖南省農業農村廳主辦，邵陽市農業農村局、武岡市人民政府協辦，武岡市農業農村局承辦的“銅鵝之鄉 滷菜之都 福地武岡”等您來——“武岡銅鵝、武岡滷菜”品牌推介會在農博會期間成功舉辦。

來自湖南省農業農村廳、邵陽市的相關領導，銅鵝、滷菜行業專家、學者，行業協會代表、企業代表、採購商代表，以及農民合作社代表等參加了現場推介會。

湘菜大師現場烹製。

武岡，古稱都梁，自古就有“黔巫要地”“三省通衢”之稱，現轄18個鄉鎮（街道），總面積1549平方公里，總人口84。5萬，其中城鎮人口28。61萬。自漢高祖“令天下縣邑城”開始，武岡先後封候立郡、設府置州，已有2200餘年建城史。

武岡滷菜歷史悠久，源遠流長。中國烹飪協會美食營養專業委員會對“武岡滷菜”菜品品質及營養的專家評審報告顯示，“武岡滷菜”滷製原料成分所用藥物（藥食同源），均為溫熱芳香揮發油之類。“武岡滷菜”富含人體必須的優質蛋白質、維生素A、D和多種人體所需的微量元素，且少鹽、少油、少糖，有生津止渴，健胃開脾，養顏護膚，延年益壽之功效。

獨特香味引得不少觀展者現場掃碼下單。

活動現場，優質的特色農產品吸引了大量採購商和企業進行現場簽約，簽約金額為 。

近年來，武岡市以加快建設湘西南特色食品產業市為目標，大力實施“品牌興產業、品質強產業”發展戰略，滷菜、銅鵝特色產業發展取得明顯成效。

目前，全市擁有武岡滷菜規模企業20家、豆製品小作坊65家、前店後廠式家庭滷製小作坊306家、武岡銅鵝規模養殖場42家、省級武岡銅鵝示範園5個、年產值過億元的武岡滷菜加工企業 4 家、省市級農業產業化龍頭企業18家，湖南省小巨人企業2家。形成了滷豆腐、滷銅鵝、滷豬肉、滷牛肉、滷蛋等10多個系列100多個滷製加工產品，產品直供省內外大型酒店、大型加工廠和批發市場，暢銷全國20多個省市區，京東、淘寶等電子商務平臺都有武岡滷菜、武岡銅鵝專店。銅鵝、滷菜產業成為“強市、富民”特色產業，帶動3000餘脫貧人口、近3萬農民致富，產業總產值由 2011年的5。2億元增加到2021年的45。5億元。

在持續加大政策支援，加強財稅金融支援，強化人才技術支撐、支援品牌建立等一系列舉措措施的加持下，目前，武岡已初步形成以高附加值、低能耗、低汙染產業群為核心，以技術、人才、資本、資訊等產業輔助系統為支撐，以基礎設施完備、社會保障有力、市場秩序良好的產業發展環境為依託的現代產業體系。

除銅鵝和滷菜外，武岡臍橙、武岡米花、血漿鴨、福餅、豬血餅、南門口米粉等風味小吃，風味獨特、譽滿三湘。

現場吸引了大量觀展者排隊品嚐。

此外，武岡還是省級特色歷史文化城市，屈原、陶侃、韓愈、柳宗元、王安石、文天祥等眾多名家在武岡留下了燦爛的文化瑰寶。

千年古城，福地武岡。近年來，武岡依託優質的自然歷史人文和特色優質農產品，加速農業現代化發展和三產融合發展，有效推動了“農業興、農村強、農民富”，開創了鄉村振興“武岡新模式”。