花甲味道鮮美，製作簡單，健康有營養！

花甲味道鮮美，製作簡單，健康有營養

我還記得第一次吃花甲的時候，以前看別人吃花甲覺得不好吃，因為平時不太喜歡吃海鮮。後來有一次路過一家花甲店，聞著那個味道實在是太香了，於是就試著點了一份，真的是不吃不知道，一吃嚇一跳，味道實在是太鮮美了。花甲裡面還可以搭配其他的食材一起煮，比如金針菇之類的，這樣食材豐富，口感更好。

其實花甲完全能自己在家裡煮，因為主要的食材就是花甲，自己做的話，成本會更低。要想花甲好吃，關鍵還是在配料。另外想吃花甲又不想洗碗，那就直接準備錫紙花甲，吃完直接將錫紙扔掉就可以了，非常的方便，簡直是太適合懶人來吃了。至於做法也是簡單易學，很適合夏季來吃。

菜品：錫紙花甲

配料：粉絲，香蔥，料酒，花甲，豆瓣醬，雞精，陳醋等

烹飪步驟：

1、主要的食材還是很簡單，就是花甲，粉絲等，但是所需的配料很多，提前就買好，這樣在煮花甲的時候可以隨手拿來，不會因為少了哪種配料就手忙腳亂。買回來的花甲繼續用清水浸泡，水裡放少許的香油或者鹽，這樣花甲能吐沙更乾淨。

2、在浸泡花甲的時候去處理其他食材，將小米椒，青椒，切圈。大蒜切碎，小蔥都分別清洗乾淨，蔥白切成段，蔥葉切碎，蒜瓣切成末，辣椒都切成圈就可以了，這些配菜每樣少許一些，放在盤子裡面備用。

3、將準備好的粉絲放在清水中泡一下，直接將粉絲泡軟就可以了，這裡是用溫水來泡的。

4、取出來一張錫紙，另外再取一個碗，將錫紙鋪在碗裡面，直接折成一個碗狀，要是買的錫紙比較薄的話，那就直接墊兩張錫紙，這樣一個錫紙碗的形狀就出來了。

5、等到花甲吐沙之後，直接將花甲清洗乾淨，然後將洗好的花甲倒在錫紙碗裡面，加入適量的清水，除了蔥花之外，將其他所需的配料都放在裡面。

6、接著是將錫紙碗放在電磁爐上面，要煮到花甲都開口，裡面的粉絲也煮軟了。等到食材全部都煮熟煮入味，最後再撒上一些蔥花，這樣就搞定了，聞著就覺得很香，吃起來也是特別的美味，花甲吃起來味道鮮美，連湯汁喝起來都覺得很美味，實在是太解饞了。

烹飪貼士：

1、花甲買回來之後要先浸泡吐沙，這樣花甲煮好後吃起來口感更好。

2、建議去超市買那種厚一點的錫紙，這樣鋪一張就可以了，要是錫紙比較薄的話，那就鋪上兩張錫紙。

3、調味料要根據個人的喜好來酌情新增，比如能吃辣的話，那就多放一些辣椒，這樣吃起來更加入味。

4、花甲還可以搭配一些其他的食材，比如金針菇之類的，根據自己的喜好來選擇，這樣食材更加豐富，煮出來的味道和口感也更好。

【文章編輯】目食海小兔子