熬一鍋滷水，做一鍋美味

週末最喜歡煲劇，煲劇的時候，最喜歡吃滷味。現在的生活成本這麼高，周黑鴨，絕味鴨脖之類的美食店，價格真的“很美麗”。所以我一般都是自己動手，豐衣足食。

跟著我魔鬼的步伐，一起來滷味吧。

第一步，熬製萬能滷水

需要的配料有：蔥，姜，八角，桂皮，香葉，草果，花椒，小茴香，幹辣椒，像這樣的香料，建議你去大點的超市，一次性買齊全，家庭常備，隨吃隨用。

一鍋滷水熬製中

接下來，起鍋燒水，把剛才說的配料全部放進去熬，熬製的同時調味，加入鹽，生抽，老抽，蠔油，白糖。

還有，記得在鍋里加一塊豬皮或者豬肉一起，這樣熬出來的滷水才會真香！

如果沒有豬肉，豬皮，也可以用雞骨架代替，總之，你得讓你的滷水有點肉香。

第二步，把自己喜歡的食材放進鍋裡，滷它半個小時。這裡，我一般就轉入電飯鍋，按下煮飯鍵，自己就去煲劇或者帶娃了。

萬物皆可滷，滷出來都好吃！

當然這個等待的過程是很美妙的，滿屋飄香，饞蟲都被勾出來了。

給大家展示一下近段時間我的成品圖。

滷好的鴨翅膀，賣相不錯吧

閨女啃得很爽快

滷好的豬大腸，炒酸菜一級棒

酸菜大腸，廣東人的摯愛

滷雞腳，記得給雞剪指甲

滷豆乾，這個時間不要太久

滷好的豬皮，滿滿的膠原蛋白

滷好的豬皮炒辣椒，美容養顏，女士們不能錯過哦。

滷五花肉，肉食者的最愛

五花肉也能放進滷水裡，怎麼炒都好吃。

對了，還有我閨女最愛的滷蛋，差點忘記了。

閨女從嬰兒時期就特別愛吃雞蛋

滷水可以裝進密封盒，放進冰箱冷凍室儲存，下次再做就是老滷了，很提味的。

對於一個標準吃貨，真的不適合深夜寫美食教程，寫著寫著自己都餓了。

你看餓了嗎？

確定不動手做起來？