自制薯條的做法步驟，簡單省事，香甜酥脆又美味，當零食停不下嘴

迷你薯條怎麼做

自制薯條的做法步驟，簡單省事，香甜酥脆又美味，當零食停不下嘴！在我們的生活當中有很多的孩子都是比較喜歡快餐店裡邊的炸薯條的，因為薯條吃起來香脆可口，尤其是薯條剛炸出來，自然是最爽的，但是再隔了一段時間以後就會慢慢的變軟了，還有口味以及美味程度就大打折扣，平常的時候我們在家裡邊想要製作一份簡單的炸薯條，同樣也是會面臨薯條變軟的這個問題，也有很多的人他們並不知道是怎麼一回事，所以說會感到非常的困惑。

平常的時候，如果我們自己在家裡邊製作薯條的話，如果出現薯條變軟的情況，基本上就是製作方法不正確引起的，因為薯條在下油鍋之前是需要把薯條先冷凍起來，因為冷凍狀態的薯條是會變得非常的堅硬，不容易斷裂，而且在油炸完了以後的外表皮是會變得非常的酥脆，空氣當中的水分也是不太容易進入薯條導致薯條變軟，所以說在以後製作薯條的時候應該先冷凍一下薯條，如果薯條變軟了，可用以製作其他的美食，因為再重新炸是很難把它弄脆的。

我們準備土豆三個，油適量，鹽適量，番茄醬適量。

首先我們需要把土豆清洗乾淨了以後，把土豆皮削掉，最後切成粗長條。土豆在油炸的時候是會瘦一圈的，所以說要切的粗一些。

土豆條我們需要用水沖洗2~3遍，要把土豆條的表面的澱粉清洗掉。

鍋中我們放入足夠量的水，燒開了以後放入適量的鹽，再把土豆條放進去。

等到水煮開了以後，煮上一分鐘的時間。

把土豆條從鍋裡面撈出來。

放入到涼水當中，過一遍涼水讓溫度變低一些。

涼水中我們撈出來控幹水分，最後徹底晾涼。

放涼了以後，我們需要放入到冰箱當中冷凍起來，凍硬了以後取出來。

鍋裡邊我們需要加入適量的油，等到油燒到6成熱的時候，把我們凍好的薯條放入到鍋裡邊不需要解凍的，直接油炸就可以了，油的量一定要微微沒過薯條的量，油溫我們可以用筷子測試一下，把筷子放到油鍋當中冒泡的時候，就可以把薯條放入到鍋裡邊了。

轉中火炸到薯條變成金黃色，外脆裡糯，當開始的時候薯條是會軟軟的，所以說你要有一些耐心，適當的攪動一下，讓薯條變得硬硬的再出鍋。

薯條炸好了以後，我們從油鍋當中撈出來瀝乾油分。

把薯條裝入到盤裡邊，再撒上適量的鹽進行調味，最後再配上番茄醬，這樣做出來的薯條不比麥當勞肯德基的差。

其實我們自己在家裡邊炸薯條的話，做法也是非常簡單的，而且做出來了以後，孩子吃起來也會變得更加的放心，搭配番茄醬吃起來是非常美味的，最關鍵的是價格也是特別便宜的，我們再也不用去肯德基麥當勞裡邊吃那麼昂貴的薯條了。所以說家裡邊有土豆的話，趕緊動手做起來吧，給孩子做上一份放心美味的薯條吃。