吃了30年的蓮藕，這種做法最美味，香辣開胃，脆爽下飯，好吃極了

吃了30年的蓮藕，這種做法最美味，香辣開胃，脆爽下飯，好吃極了

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。七月是蓮藕上市的季節，現在的蓮藕比較嫩，口感脆爽，營養豐富，每次去菜場，看到白白嫩嫩的蓮藕，我就忍不住買上幾節給家人解解饞。

俗話說：“男不離姜，女不離藕”，說的是男人要多吃薑，而女人要經常食用蓮藕，常吃蓮藕對身體好處多多。

說起蓮藕，對於生活在有“千湖之省，魚米之鄉”美稱的湖北人民來說，是再熟悉不過的了，蓮藕屬於湖北的特色美食，也是我們這裡再常見不過的食材，它既可以生吃，也可以用蓮藕做各種美食。

蓮藕含有豐富的蛋白質，澱粉，多種維生素，多種微量元素，還有豐富的膳食纖維等營養成分。食用蓮藕有清熱生津，涼血止血的作用，夏天裡經常食用蓮藕，還有開胃健脾的作用。

蓮藕的做法多種多樣，而對於吃了30多年蓮藕的我來說，這一種做法最美味，也最簡單，把新鮮的蓮藕切片，焯一焯水，再拌上調好的醬汁，又嫩又脆，特別入味，每次我都會做上一大盤，而每次一端上桌，必然會被家人搶著吃。現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得點贊收藏。

【香辣醬汁拌蓮藕

】

所需食材：

嫩藕兩節，白芝麻兩勺，辣椒粉兩勺，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，小麻油一勺，兩勺香醋，白糖一勺，花椒粉一勺，食用油適量，食用鹽適量。

1。準備食材，我選用這種嫩嫩的蓮藕，吃起來口感比較脆爽。

2。蓮藕去皮，切成薄片。

3。鍋中放清水，放幾滴白醋，放入蓮藕，水開後再煮兩分鐘撈出。

4。蓮藕用涼開水浸泡。

5。做一個醬汁：碗中放適量的鹽，兩勺辣椒粉，兩勺白芝麻，一勺花椒粉，淋上燒好的熱油。

6。再放兩勺香醋，兩勺生抽，一勺老抽 一勺蠔油，一勺白糖，一勺小麻油 攪拌均勻。

7。蓮藕瀝乾水分，倒入做好的醬汁，拌勻即可食用。

8。裝盤，脆爽入味的香辣醬汁拌蓮藕做好啦！有一點酸甜，又帶著辣，嫩嫩的，脆脆的，特別下飯。

吃了30多年的蓮藕，這一種做法最美味的，我家人也最愛，這種做法也特別適合夏天吃，特別開胃下飯。喜歡的朋友不妨給家人做起來呀！

圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的作品，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注。

美食小貼士：

1。蓮藕焯水的時候放幾滴白醋，可以防止蓮藕氧化不發黑。