十三香小龍蝦正宗做法，肉質細嫩，湯汁濃郁，配上一瓶啤酒絕了

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1、十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產自江蘇盱眙的漢族小吃。

2、 今天老劉就來分享一下“十三香小龍蝦”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

小龍蝦、香葉、陳皮、桂皮、八角、幹辣椒、草果、白蔻、花椒粒、小茴香、十三香、香菜段、洋蔥片、線椒段、薑片、蔥段、蒜子

4、先把小龍蝦用清水泡一下，用刷子刷乾淨洗乾淨撈出備用。鍋中倒入適量油來熬蔥香油，先放入洋蔥、蔥結、香菜、蒜子，再放入前面準備好的所有香料，然後等所有輔料熬製微焦撈出

5、另起油鍋倒入剛熬好的蔥香油，放入蒜子編制色澤金黃撈出，再放入薑片、餈粑辣，爆香炒出紅油，再放入小龍蝦，翻炒片刻，放入老抽、生抽、蠔油、料酒、十三香，翻炒入味後倒入清水，小火慢燒，中小火慢燉10分鐘

6、等湯汁收的差不多時放入一勺糖提鮮，再放入線椒段、蒜子翻炒入味，即可出鍋裝盤。這樣一盤香氣四溢的十三香小龍蝦就做好了

7、科學研究發現十三香小龍蝦不僅是一道美食，而且對美容、保健有一定的功效

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