來試做這道麻辣小龍蝦吧！既乾淨衛生，又美味可口

哈嘍，大家好，我是美食客道棧，又到與大家分享美食的時刻，每天帶你們走進不一樣美食世界。

大家好，我是美食客道棧，今天來為大家分享一道麻辣小龍蝦，即又幹淨衛生，又美味可口有營養。

又到了吃夜市的季節，晚上吃個小龍蝦喝點啤酒實在是幸福十足。自己做的真心好吃，麻麻辣辣的，吃著過癮，最重要的是乾淨衛生，自己吃著也放心！如果吃不慣辣也可以放點郫縣豆瓣醬，適當放點鹽。要是喜歡吃辣一點的朋友可以放一點小米椒。

小龍蝦營養豐富，肉質鬆軟，而且容易消化，對身體虛弱以及病後調養身體的人是非常好的食物。

小龍蝦中含有豐富的鎂元素成分，鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，可以很好地保護心血管系統，它可以減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於保護高血壓及心肌梗死。

哪現在話不多說，今天來教大家如何做這道美味可口的麻將小龍蝦吧

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麻辣小龍蝦

【食材】：

小龍蝦，幹辣椒，蔥，姜，花椒，紅99，郫縣豆瓣醬，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。

【製作方法】

第一步：準備好以上的食材，小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷乾淨整潔等待使用。

第二步：蔥切段，姜切絲，小芹菜切段。

第三步：鍋中倒入適量的油加熱，放入備用好的小龍蝦翻炒變色之後將其撈出備用。

第四步：鍋中留點少許的油，放入香蔥，姜，幹辣椒，和花椒粒，放入紅99，和郫縣豆瓣醬一起翻炒均勻。

第五步：接著放入小龍蝦一起翻炒，加入適量的料酒，老抽，糖（這個細節要注意，喜歡淡一點的朋友可以少放點鹽）。

第六步：加入適量的水，大火燒煮入味時，等待收汁後，放點小芹菜，再翻炒均勻一會即可裝盤食用。

小龍蝦知識：

1：小龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部位，所以吃的時候要去掉小龍蝦頭，要是煮之前將頭部去掉最好。

2：要用刷子洗乾淨小龍蝦身體的髒部位，同時小龍蝦身體部位有大量的泥沙和細菌的腸線也需要清理乾淨。

希望這道麻辣小龍蝦可以給大家帶來幫助，同時也可以提高自己的烹飪能力。

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