181個國家研究：吃得越鹹，壽命或越長？這是真的嗎？一文揭秘

食鹽是生活中不可少的一種調理品實驗中含有鈉離子和氯離子，對人們來說不只是調理品，對人體的作用也是非常重要的。

鹽也可以幫助人體維持滲透壓的平衡和其他的生理要求，當人體出現缺乏食鹽的時候，體內的鈉離子含量就會不斷減少，容易導致鉀離子從細胞進入血液，導致血液黏稠，尿液變少，皮膚髮黃等一些病症的出現。

所以鹽是人和動物身體必須有的成分，如果鹽分不斷的流出，

就容易出現頭暈眼花的現象。

食鹽在血液運輸過程中起著非常重要的作用，當身體出現缺鹽的情況，就容易導致血液輸送營養不到位，

腦部和身體各個器官都容易導致補充不足，出現一些不適的症狀。

在我們的飲食當中，鹽的地位是非常重要的，而且我國是吃鹽大國，根據相關的資料可以發現。

在全球大約有1/3的人口攝入的鹽屬於超標的一種狀態，

而有1,100萬腦卒中的患者，因為平常控制不住食鹽的攝入量，導致身體出現很多危害，

預計到2030年腦卒中的患者會達到3，100萬。

不能吃太清淡？181個國家研究：吃得越鹹，壽命或越長？真相揭秘

我們總是講究吃飯的時候應該注意清淡飲食，但是有這樣一項研究報告，卻讓很多人提出了質疑，在 《歐洲心臟雜誌》發出了一項研究報告，如

果每天攝入鹽的飯量可以增加2.5克預期健康的壽命，就會延長2.6歲。

所以很多人認為以前的說法是不對的，只有吃的越鹹才會增加壽命，這項研究對全世界181個國家的人均壽命作為了研究物件，研究資料相對是比較廣泛的。

不過關於這項研究的人員表示這項研究只是觀察性的，

並不能夠指導鹽分的食用量

，所以也存在著很多的爭議。

透過臨床一些資料可以發現，實際上吃多鹽的壞處是多有好處的，吃鹽可以起到調味，增加食慾的作用，也可以起到提神的效果，但是食鹽太多卻對高血壓造成不利的影響。

因為攝入鹽分過高的時候會導致體內水鈉滯留容易導致血壓升高，人還容易出現水腫的現象。對於心臟功能不好的患者來說，如果使用的那年比較多，

也會導致雙腿雙足出現水腫，甚至會發展到全身伴隨著胸水和腹水的現象，所以應該控制食鹽的攝入。

在2016年曾經出過一篇研究報告當中，說明根據49個國家大約13萬人的資料，總結出這一綱一個結論，如果患者本身沒有高血壓，但是攝入鈉的鹽量不足，三克會增加26%的心血管疾病。

但是也有研究證明，如果每天攝入食物當中的鹽分超過一定的量，就會增加患高血壓等疾病的風險。根據營養學會的推薦，

我們每天攝入的食鹽量是應該不超過6克的

，如果超過了12。5克就會增加患很多心血管疾病的風險，而我國現在每天鹽的攝入量有些地方已經平均為12。1克，出現超標的現象就會給身體帶來安全隱患。

所以關於提出的觀點，

食用的鹽越少患疾病的機率越小是不適用我國的，

因為現在我國人均攝入鹽分的食用量已經超標。

什麼是隱形鹽？

根據要求，我們每天攝入的食用鹽不應該超過6克，但是平常我們所見的一些鹽是比較少的，不知不覺就會導致身體攝入很多的隱形鹽，

比如油條，麵包，味精等都含有鹽分。

1、調味品，炒菜的時候我們總是會放入各種各樣的調味料，比如味精，蠔油醬油等調味品，使用之後會讓菜餚變得更加美味，但是這也都是含鹽的大戶，會給身體帶來傷害。

2、甜品，很多人都認為甜品中含有糖分，其實糖品中也含有鹽分，因為乳酪糕點在成胚後儲存，發酵前需要先塗上一層鹽來進行醃製，這也是發酵和儲存的必備工具。

3、快餐，很多人都喜歡吃披薩，薯條，泡麵，等一些快餐食物，

但是這些食物含鹽量都是非常高的，長期攝入也會導致身體鹽分超標。

4、熟食，我們平常吃的臘肉午餐肉等吃起來非常簡單方便，但是含有的鹽分也是比較高的。

除了這些實物之外，我們經常喜歡吃的蝦皮兒，豆腐乳，鹹雞蛋等含有的鹽分都是非常高的，平常應該嚴格控制，所以為了自己的身體健康，不但要控制攝入的直接鹽分，對於這些隱形鹽也應該引起重視，防止鹽分攝入超標。