家常版米粉肉，香嫩軟爛，吃起來不油膩

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家常版米粉肉，香嫩軟爛，吃起來不油膩

孩子開學了之後，一日三餐是一點都不能湊合了。早餐吃不好，她就會上午第二節課就餓了，中午吃不好下午又沒有精力上課了，晚上吃不好的話就會說寫作業沒有能量了，總之就是讓你一餐都不能怠慢了。

也好在現在她長大了，會自己點菜來讓我燒，這樣我買菜的時候就不會頭疼買些什麼好了。比如，她說好久沒吃過米粉肉了，讓我給她燒一次，這事好辦呀，雖然來不及曬一下，現做現蒸也是可以好吃的。

【家常米粉肉】

主要食材：蒸肉米粉，豬肉

具體做法；

豬肉切成薄片，稍微薄一些。最好選肥肉相間的肉，這樣蒸出來更香。切好的肉放到大碗裡面，加生抽，蠔油，鹽，姜蒜醃製入味。

醃製後之後，我會把裡面的姜蒜挑出來。反正就是需要這個香味就可以了。

把米粉倒進去，加入適量清水，讓肉都包裹上米粉才開始。

放到蒸鍋裡蒸40分鐘左右。我一般都是用電子鍋蒸，方便，蒸好之後保溫狀態，這樣孩子放學到家吃的時候也不會涼掉。

這種米粉肉，其實真的沒有醃製好包裹米粉在太陽底下曬一下再蒸來得香，但是孩子想吃也來不及曬了，偶爾吃一次也還是挺不錯的。但是建議別用純瘦肉，這樣蒸出來不夠香，口感不太好。肥瘦相間的肉蒸出來最香，最好吃。

好久沒吃米粉肉了，來不及曬一下，現做現蒸也好吃

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