這種廉價的“長壽食物”，防癌抗癌功效奇!

玉米，雖是常見的糧食作物，但以各式各樣的“身份”頻頻亮相在各個領域，如：玉米油、玉米酒、爆米花等等。

但你知道嗎？玉米素有“長壽食品”、“黃金主食”的美稱，更可作為“日常保健品”食用！

常吃玉米，好處多多

玉米全身是寶，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等大量營養物質，深得營養專家的喜愛。

更有報道稱，美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。隨處可見的玉米，真有如此強大的功效嗎？

1、保護視力

隨著年齡的增長，很多人出現視物模糊的症狀，這時不妨多吃玉米。

而黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質，是保護眼睛的強大抗氧化劑，可以吸收進入眼球內的有害光線，輔助保護眼健康。

2、促進腸道健康

玉米是粗糧，具有大量的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的功效，加速腸內毒素排出，可輔助防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。

玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。

3、調節血糖

玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子（GTP）的組成物之一，可以增強胰島素的作用。

因此，適當用玉米替代主食，有助於調節血糖。

4、防癌抗癌

玉米中所含的硫辛酸是防癌因素，它能與別的一些物質融合，使之喪失致癌物質。

玉米中所含的胡籮卜素，被身體消化吸收後能轉換為維生素D，具備一定的抗癌功效。

玉米中含有較多的綠色植物甲基纖維素，有促進消化之功，能加快致癌物和別的有害物質的排出來，進而降低結腸癌產生的可能性。

5、降低膽固醇，預防心腦血管疾病

玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達60%以上。亞油酸和玉米中維生素E的協同作用，可以降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，對高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預防及治療功效。

玉米有兩個“寶貝”千萬別扔！

1、玉米鬚，祛溼清熱

玉米鬚性味甘、淡、平，可平肝利膽、消腫利尿，可輔助緩解水腫、血壓高、小便不利等問題。

在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途，故有著“一根玉米鬚，堪稱二兩金”之說。今天就教大家幾個“玉米鬚”的食療方！

喝玉米鬚茶還有涼血洩熱的功效，不僅能夠排出體內的溼熱之氣，還有開胃作用，製成茶後，就是很好的減肥瘦身飲料。

玉米鬚泡水喝——祛溼清熱

方法一：

把玉米鬚清洗乾淨，用開水沖泡即可。

方法二：

玉米保留玉米鬚，放進鍋內一同煮熟，然後吃玉米、喝湯水。

方法三：

和冬瓜一起食用煮湯，這兩種都是有利於消腫的食物。

玉米鬚中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米鬚中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。

需要提醒大家的是，食療能起一定輔助作用，但相關疾病，還是需要遵循醫囑堅持服藥。

2、玉米胚芽，降低膽固醇

不少人啃玉米的時候啃不乾淨，就會在玉米棒子上留下一個淡黃色的顆粒，那就是玉米胚芽。

玉米胚芽主要成分是澱粉，還有部分膳食纖維。而玉米胚芽中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質。

輔助預防動脈硬化

玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，人體吸收率達90%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

抗衰老，預防心腦血管疾病

玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量都遠高於玉米籽粒，而這兩種物質均是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。

怎麼吃玉米

國醫大師呂仁和根據多年的臨床經驗和患病經驗，給這些愛粥的朋友推薦了他常年吃的獨家補脾健脾秘方——長壽玉米粥。

這款長壽粥非常稠，水分少吸收慢，不易引起血糖升高，定時定量地吃，五穀雜糧搭配的比例好，也不易誘發血糖波動。

時間久了，長壽粥發揮了調理脾胃的作用，血糖反而變得更平穩了一些。

降糖玉米長壽粥

配料：

大米10-15克、小米10-15克、玉米碴5克、花生3-5粒、薏米3克、綠豆3克、紅豆3克

做法：

粥以小米、大米、玉米碴、花生、薏米、綠豆、紅豆為主，1次/日。開水下鍋煮米，一小時為宜，粘稠即可。

提醒：這款健康人喝能補脾，糖尿病患者喝能穩糖，大家不妨試一試！

防治冠心病食療方

配方：

玉米粉60克，麻油、蔥、姜、食鹽各適量。

用法：

玉米粉煮成糊狀，待熟時加入蔥、姜、食鹽、麻油調服用，每日1劑。

主治：

健脾胃、去脂，常食可防治冠心病。

防治糖尿病食療方

配方：

玉米60克。

用法：

水煎服，每日2次，常服。

主治：

具有降低血糖及利尿的作用。特別適用於治療有熱象而又有浮腫的糖尿病。

玉米怎麼選？

玉米種類比較多，不同顏色、不同口感的玉米所含的營養成分也不同。

黃色玉米含有葉黃素和玉米黃質，有助於保護眼健康；

紫色玉米富含花青素，抗氧化、抗衰老的功效更強；

黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量遠高於普通玉米，營養成分更高；

甜玉米蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍，硒含量高8-10倍，氨基酸含量也高於普通玉米。但其含糖量高，不適宜高血糖患者；

糯玉米蛋白質含量比較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈澱粉含量非常高，也不適合糖尿病病人食用；

老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低。對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。

一根小小的玉米，竟然有7大奇特功效，而且吃法這麼多！吃玉米的理由這麼充分，大家趕快行動起來吧~