在家做飯時，這4類食材最好焯水，不少人忽略，怪不得吃壞肚子

現在我們的生活條件也是越來越好，在平日裡也是能吃到各種各樣的食材，不管是在做肉類還是蔬菜，大家也是很注重食品安全和營養的，對調味品的選擇和烹飪方法也是越發的講究，經常進出廚房的也都是知道，有些食材在烹飪之前是需要進行焯水的，如果不焯水的話，不僅會影響口感，嚴重的也是會影響我們的身體健康，在家做飯，這4類食材最好焯水，不少人忽略，怪不得吃壞肚子！

第1類血水多，腥味重的肉類，我們平時在吃排骨，雞肉等一些動物內臟時，也是會選擇焯水的，因為肉類含有的腥味比較重，血水多，如果不進行焯水的話那麼也是會有很大的異味，經過高溫焯水處理之後，不僅把髒東西也處理掉了，血水也是煮出來了，再進行烹飪口感更加的好。

第2類難清洗，難炒熟的蔬菜，現在能知道的蔬菜種類非常的多，有一些蔬菜在炒制的過程中也是很難炒熟的，還不易入味，就好比豆角還有蒜薹，尤其是豆角，如果沒有炒出的話，吃過之後也是會引起腸胃不舒服，嚴重的更是會引起食物中毒，像花菜就比較的難清洗，所以在吃之前也是要進行焯水的，高溫處理過才更加的乾淨，吃著更放心更健康。

第3類難入味，豆腥味重的豆製品，豆製品大家也都是非常的喜歡，像豆腐就是我們常吃到的一種廉價的豆製品，用豆腐來燉湯或者是紅燒的吃的時候，一定要先焯一焯水，多加這一步可以去除豆腥味兒，也能讓豆腐在烹飪的過程中更加容易入味兒，還有一個好處就是，在焯水的過程中加入少許的鹽，豆腐不易碎。

第4類腥味兒大，難清洗的海鮮，有一些腥味比較重的海鮮，在烹飪之前，一定要進行焯水這一步，要不然那做出來的菜餚就帶有很大的腥味兒，不僅影響食慾，吃著也是不健康的。過年正是招待親朋好友的時候，在做菜時，碰到這4類菜一定要先焯水，大家記住了嗎