老一輩人因為窮經常吃鹹菜但很少生病?其實原因很簡單!
2022-05-20由 趙醫生科聊 發表于 畜牧業
胃部脹痛難受怎麼回事
越來越多的三高類疾病以及新型心血管疾病問世,大部分人可以透過血常規檢測,檢測出身體狀況,從而制定治療方案,調整飲食結構。
隨著飲食結構得到了很大的改善,慢性疾病也慢慢的找上了門,像三高基本是禁止鹹菜的攝入,因為鹹菜的含鹽量太高,但為什麼在社會不發達的時代,經常食用鹹菜但很少會有慢性疾病呢?
一、老人為什麼老吃
鹹菜但很少生病呢?
據調查研究,大量食用具有高鹽的食物,會誘發三高類以及心血管疾病,體內大腦神經以及各個組織受到高鹽的影響從而導致心血管疾病波動率增加。
排尿排洩排汗等這都是人體主要的排毒方式,平常我們流汗過多後會導致體內鈉離子減少隨之排出,這時身體各個器官含鹽量較少,隨之患有心血管疾病的患病率降低。
我國專家指出,心血腦管
發病的機率,與肥胖和代謝過高脫不了干係,在以前的艱苦年代,過年可以吃上一頓肉就可以說是很幸福了,所以在當時人們的營養並沒有得到很好的補充,肥胖的人群也較少,
患有心血管疾病的機率也會隨之下降。
體重肥胖後,會導致
大
量的脂肪以及油脂堆積在血管壁當中
,從而,體內的多項指標也會隨之增加,長期如此,還會使血管堵塞,血流變慢,增加患有心血管疾病的機率。
現在是導致誘發心血腦管疾病以及高血壓的主要因素就是大量抽菸喝酒。
香菸中含有大量的有害物質,其中香菸中的尼古丁和酒精中的乙醇,這兩種物質進入到人體後,會給血管造成很大的壓力。
但是在以前時代的人們,營養得不到充分的攝入,所以平均壽命較低,但現在飲食得到了很大的改善,平均壽命得到了很大的提高。
並且在以前醫療水平有限,科技也不發達,患有心血管疾病的患者,無法透過現有技術排查出,這也是心血腦管疾病疾病發病率低的原因之一。
二、對於鹹菜一定
要了解以下幾點
醃製鹹菜需要透過
高鹽長時間浸泡,但並不是每一種鹹菜中都含有大量的有害物質,一般現在在長期醃製過後,
所含的亞硝胺以及亞硝酸鹽含量會有所下降,
攝入後也不會出現超標情況。
現在亞硝酸鹽已經成為國家允許使用的一種新增劑,但是是有標準計量的,一般使用都是非常安全的,並不會給身體帶來麻煩,並且醃製後的鹹菜更容易儲存,蔬菜在醃製過後,營養成分也不會流失,並且醃製後口味也會得到提升。
三、以下幾類人群
不能食用過多鹹菜
1、易水腫的人
鈉鹽含量與水腫密切
相關,如果使用大量的鹹菜,則會引起惡
心嘔吐,臉腫,頭痛,腹脹
的症狀,並且高鹽也是加重組織水腫和水鈉瀦留的關鍵因素之一,所以一定要控制鹽分的攝入量,少吃鹹菜。
2、偏頭痛的人
實驗證明,每天補充8克鹽比每天補充4克鹽的人偏頭痛次數要多1/3,所以鹽的攝入量與偏頭痛息息相關。
3、骨質疏鬆的人
大量食用高鹽食物,會給體內代謝消化系統帶來負擔,同時也會增加鈣尿的排量,這對於本身就患有膝關節老化
骨質疏鬆的人無疑是
加重病情
。
4、高血壓患者
醫生指導每天的攝入鹽量最少在三克左右,如果人體的過量鹽分的話會增加腎臟以及血液負擔,從而迫使
血壓增
高
,增添
心理負擔
,加快血液流量。
綜上所述:
人體健康離不開鹽分的攝入,一定要適量食用鹹菜的高鹽食物,否則就會為身體帶來不必要的麻煩。