來自青島的春季特色美食,清蒸海兔子
2021-12-05由 江城潮爸 發表于 漁業
小海兔怎麼清洗
『
這一到週末,就是格外的忙碌,孩子馬上五年級了,無論是輔導功課,還是溝通交流,都比以前操心太多了。唯一能夠完美勝任的,就是家庭煮夫的手藝活兒,煎炒溜炸,幹就完了!今天用來自青島的特色美食:海兔子,做一個高顏值的美味i
家常菜。
』
▼ 清蒸海兔子。
這個食材也可以用極小的魷魚仔來替代,為了擺盤更漂亮,我把海兔子外皮的膜先撕掉,再切開其頭部(根鬚部),將內臟清理乾淨,沖洗後先入沸水中
焯至一變色即可撈出
,然後打個花刀,蒸鍋上汽後
大火蒸3分鐘
最多了,久了容易老,淋一些味極鮮或蒸魚豉油便是無比鮮甜的美味。
▼ 鮑魚燒雞。
六頭青島野生活鮑,真的是越燉越香。雞還是以前常買的廣西養殖土雞,只用了小半隻,側重選擇了孩子愛吃的雞腿和雞翅。
製作方法您點藍色字參考菜譜
:
粵式鮑魚雞煲的家常做法,來自武漢江城潮爸
▼ 蘆筍炒廣味臘腸。
現在這個季節是新鮮蘆筍大量上市的時候,大家買的時候一定要
在確保新鮮的前提下,儘量挑肥壯
的,這一點不解釋,您買回來嘗過之後就懂。
很多人不知道這個小秘訣,以為越細的越嫩,包括菜場很多賣菜的商販,上貨的時候特意挑細的,其實大錯而特錯。
▼ 清炒西蘭花。
『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』
感謝您關注:江城潮爸。 其實關不關注並不重要,我是一個全職家庭煮夫,但我肯定不靠寫這些東西賺錢。
分享美食是一件非常正能量的趣事
,並且我每天都在呼籲身邊的朋友,包括網友們,
在時間允許、條件允許的前提下,儘量選擇回家吃飯,少吃外賣
。這是我的真心話。當然了,我個人的力量太過於渺小,這種呼籲聲能夠聽到並願意接受的好友,真的是緣份。
不管怎麼說,但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜,能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助,那我就很開心了。每一個字、每一張圖片,都是我親手敲打和上傳的,我沒有什麼助理、小編,所以言詞不妥之處,請好友們多多諒解。
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