乾貨,胖頭魚的營養價值及食用禁忌
2023-01-12由 健康門戶 發表于 漁業
麻鰱是什麼雄魚嗎
鱅魚(學名:Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。外形似鰱魚,體型側扁。頭部較大而且寬,口也很寬大,且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。
鱅魚,其味甘、性溫,一般人都宜食用,體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良者食用更佳。經常食用還能夠潤澤面板。上火的人群宜食用。。適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用;咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者宜食用。
鱅魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營養素,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,裡面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織 ,常吃也能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤面板。
食用禁忌:鱅魚不宜食用過多,否則容易引發瘡疥。此外,患有瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病等病症者不宜食用。而且,魚膽有毒不要食用。。 鱅魚性偏溫涼,熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性面板病應忌食。切記咯!!!
謝謝觀看!