貢香單叢 香韻尤絕 它是一種怎樣的存在?
歸屬芝蘭香型貢香單叢是鳳凰山上等的清香茶品之一,因成品茶沖泡時花香氣飄揚、高銳,茶香滿室,滋味甘甜中帶且蘭花香味,有友稱之為“貢蘭”,因而它被歸屬到鳳凰單叢十大知名香型中的“芝蘭香”單叢
潮州鳳凰單叢入門九段,不服來戰
Level 1或許第一次喝鳳凰單叢,是在朋友家,或者朋友送你鳳凰茶
茶葉新知|鴨屎香茶,鴨屎味的?你們喝茶的,也太重口了吧?
有實驗對鴨屎香、黃枝香、杏仁香(鋸朵仔)三種特徵香型單叢,進行香氣成分對比,發現鴨屎香主要香氣成分與黃枝香更為接近,相似度高達86
鳳凰單從茶博物館,但你瞭解鳳凰單叢的前世今生。
該博物館綜合體共分為八個館,原大夫第和守信公祠現在透過改造翻新,現分別為鳳凰單叢茶文化展館和鳳凰單叢茶博物展館除了文化與文物的展示,館內還有單叢茶研學教育基地、茶主題文創中心、茶樂園、潮文化“大家”工作坊、潮式生活體驗館等體驗和現代版塊榮獲
“鴨屎香”真香?“檸檬茶”攪動茶飲新江湖
如今,口味酸甜清香、顏色黃綠清爽的檸檬茶在千億級市場規模下快速發展,奈雪的茶、茶百道、檸季、黑瀧堂等奶茶品牌紛紛將錫蘭紅茶茶底替換為“鴨屎香”茶底,先後推出超20款新品,一舉成為茶飲市場的新晉“網紅”
鴨屎香茶葉是什麼香型 鴨屎香沖泡溫度是多少
與其它鳳凰單叢茶葉相比,鴨屎香茶的形狀更加肥碩,色澤黑褐,鴨屎香在沖泡時對溫度要求非常高,抓滿一把放進蓋碗裡,必須有100度的開水才能沖泡出它的香味,而且必須快衝快喝,這樣口感才會淳厚甘甜,花香沁人、滿屋都瀰漫著一股特殊的花香
這些頂級茶都喝過,你才稱得上大神!
▲金駿眉(懂茶帝供圖,轉載請註明來源)它之所以名貴,是因為全程手工製作,所用的原料是武夷山桐木關的新鮮茶芽,並且每500g金駿眉需要數萬顆的鮮芽尖,最後經過複雜的工藝製作而成
奇葩,為何叫做鴨屎香茶?怎麼會這麼奇怪的茶!
提神鴨屎香是屬半發酵茶品,經後天人為提香,再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性,相對其它茶品,鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用,提神醒腦,可以天天喝
有一種鳳凰單叢叫大烏葉
1958年,上角村村中舊生產隊從烏崬李仔坪引進一批實生苗種植,經林勉生等人精心培育,發現該株茶葉的色澤比其他株更深綠,而且葉幅較大,認為是好品種,因此便採取單獨採製,這也就是後來的“大烏葉”
鳳凰單叢百種香型,你全部都知道嗎?
(此處省略n*100種香型)鳳凰單叢十大常規香型黃梔香(分佈最廣)、芝蘭香、玉蘭香、桂花香、杏仁香、蜜蘭香(種植面積最大)、夜來香、姜花香(輕微薑辣味)、肉桂香(中藥材中的桂皮味)、茉莉香
小喜年|“香精茶”有哪些特點?茶小白應該如何鑑別香精茶?
假如一款茶的香氣很奇異,就一定是添加了香精嗎
鳳凰單樅蜜蘭香的辨茶品飲方法,你一定要知道
鳳凰單夜來香成茶條索緊實沉重,色烏褐油潤,較挺直肥碩油潤的外形特色,優雅清高的自然柚花香氣,濃郁、甘醇、爽口,特殊山韻蜜味的滋味,橙黃明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內質特點
“潮汕工夫茶”之鳳凰單叢茶的品質特點
人草木茶禪文化(2)香氣持久高揚:單叢茶的香氣高揚,有自然花果香,屬於高香型茶葉,所以也被譽為“茶中香水”
茶類基礎:青茶你知道是什麼茶嗎
武夷山福建是烏龍茶的發源地,至今不但品種多,種植面積也最大,由於地理條件的和茶樹品種的資源特點的不同福建烏龍茶有可分為閩北烏龍和閩南烏龍
每種茶都有韻?不烏龍是例外!烏龍都有兩種韻?不鳳凰單叢是例外
在單叢茶的萬般滋味裡,醇厚飽滿之氣愈顯,芳香內質沉沉而出,那滋味仿若一棵古樹老樅在經歷歲月之後,自然瀰漫的千錘百煉的豐厚之味
鳳凰單叢與武夷巖茶的區別:樹齡,山場
山場,對於武夷巖茶如此重要,卻很難成為我們判斷鳳凰單叢品質的指標,雖說業界有一種對於”烏崬單叢茶“、“烏崬味”的崇拜,但卻不是主流
鳳凰單叢花香(果香)的來源
二、接著就是晾青和碰青了,這兩個步驟很重要,可以說決定單叢的香味,茶葉透過這兩道工序的發酵,從多次碰青過程中,青葉的氣味從青草氣味→青香氣味→青花香味→逐漸轉為鳳凰單叢茶各品種特有的自然花香微輕香氣
愛吃苦?今天來聊聊那些苦味十足的茶
潮汕人在喝鳳凰單叢的時候,紅泥小壺,一個小小的壺單叢塞得滿滿當當,潮汕工夫茶就三小杯,每一杯都感覺是精華濃縮,本來苦味就很重的茶,再如此濃縮的沖泡,一口喝下去直擊靈魂
鳳凰單叢,不喝則已,一喝就容易上癮
海拔、季節、氣候和栽培方式影響香氣物質的種類和含量,唐顥等人以鳳凰鎮茶區5個位於不同海拔區間的鳳凰單叢進行研究表明,不同海拔區間八仙單叢茶鮮葉的生化品質存在顯著差異,高山茶(海拔800~1000m)與中山茶(海拔500~700m)的差異較小
靑茶(烏龍茶
將萎凋後的茶葉經過4~5次不等的搖青過程,使其鮮葉內部組織結構受到一定的破壞,增強物質的滲透作用,促進物質的酶轉化,形成青茶葉底獨特的“綠葉紅鑲邊”特點,還有青茶獨特的茶香