純金花菌發酵茯茶,茶湯色更加鮮亮
純金花菌發酵茯茶,茶湯透亮大量的金花菌的代謝酶,大大地促使了茶葉內含物質的變化和轉化,尤其是將影響茶葉顏色的茶黃素、茶紅素等大量地轉化為更溶於水的茶褐素,將半溶性的纖維素等,更多的轉化為水溶性的纖維素
長滿真菌的茶也能喝,還不便宜!
茯茶經獨特發酵、發花工藝產生“金花”,金花飾一種真菌,對促進人體新陳代謝、消食健胃、降低人體類脂肪、膽固醇、血脂和血糖等有奇效,具有中醫學上的藥理保健功效和病理預防功效
茯磚茶表面生長的黴狀“金花”是什麼?
另一方面,金花菌還能分泌酶催化茶葉中的澱粉等水溶性差或不溶性物質轉化為單糖等可溶性物質,使茶湯滋味更為醇厚,且帶有甜香味,改善了黑茶原料較老帶來的粗老氣味