探訪江蘇揚州中餐繁榮基地:弘揚中華美食文化 助推中餐海外繁榮
(資料圖)崔佳明攝中新網揚州11月30日電 題:探訪江蘇揚州中餐繁榮基地:弘揚中華美食文化 助推中餐海外繁榮中新網記者 崔佳明“世界美食之都”揚州,自古就是魚米之鄉,歷來以盛產美食聞名,是中國四大菜系之一“淮揚菜”的發源地,名師、名菜、名點
給美食加一點“鋒”味
以人氣價值結合預包裝食品模式去傳承、發展中華美食文化,是新時代的新需求
清四川總督丁保楨始創宮保雞丁,“保”字意義相同嗎?味道好香
熱鍋放適量的植物油,加入花椒和幹辣椒爆炒,出香味後倒入醃好的雞丁翻炒,炒到八成熟時放入準備好的辣椒麵兒繼續不停翻炒,如果辣椒麵兒不紅,可以新增一些甜紅椒粉,這樣炒出來的宮保雞丁不是很辣
《舌尖3》請誠實一點?我們只是愛吃!
今天在網上看到這麼一段話,讓我唏噓不已:希望《舌尖上的中國》明白一件事情:中華美食文化博大精深,既跟血濃於水的親情沒啥關係,也跟五千年來老百姓的勤勞勇敢沒啥關係,真正的驅動力只是我們中國人管不住嘴,愛吃而已