鍾薛高雪糕燒不化?上海市監局迴應
此前,有網友將鍾薛高旗下一款海鹽口味的雪糕放置在31℃的室溫下,近1小時後,仍然沒有完全融化
正經科普:雪糕裡的卡拉膠是什麼?食品新增劑是如何走上餐桌的?
△ 果凍△ 酸奶在上面這些食品裡面,它們新增的增稠劑就包括卡拉膠、黃原膠、瓊脂、果膠等,雪糕為什麼會烤黑
為什麼要用乳液增稠劑,乳液增稠劑的作用是什麼?
如果體系中沒有自由鹼存在,後新增鹼也可以使乳液增稠劑增稠
“雪糕界”陷入競爭“膠著” 專家喊你正確看待食品新增劑
他分析說,乳化劑、增稠劑、穩定劑等成分確實與增加冷飲的抗融性有關,但對生產者來說,這類成分並不是多多益善,過多的新增劑反而會破壞雪糕的品質
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
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這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎麼回事?
這款雪糕蛋白質含量高,有6%左右,固形物含量高,含水量相對就會較低,所以即使化了也不會成為一攤水,跟增稠劑、食用膠並沒有啥關係
網紅冰激凌竟然燒不化?難道它真是“刺客”?
(4)至於大家說的食品新增劑,大部分雪糕都會新增乳化劑、增稠劑、穩定劑等成分,這幾種新增劑聯合使用不僅可以賦予冰淇淋爽滑的口感,還能增強它的抗融性,減慢融化速率、防止過快的融化塌落
雪糕裡的卡拉膠、瓜爾膠長期食用有風險嗎?不說了先吃一根,太熱了……
根據GB 2760-2014《食品新增劑使用標準》的要求,在冰淇淋、雪糕類冷凍飲品中,卡拉膠、瓜爾膠等作為增稠劑可“按生產需要適量使用”
增稠劑產品的特點,什麼樣的增稠劑才合適
在水性塗料中加入適量的增稠劑可以改善乳膠漆的施工性、觸變性、防流掛性、顏料分散性及貯存穩定性起先塗料用的增稠劑時纖維素類(羥乙基纖維素及羥丙基甲基纖維素),但它不能滿足塗料流變效能的要求和易受微生物的破壞,使用受到限制
鍾薛高,還有多堅挺?
事件源於近日有博主測試發現,鍾薛高海鹽椰椰雪糕在31度室溫下放置1小時未完全融化,被質疑新增增稠劑所致
增稠劑在潤滑油起著什麼的作用以及它的使用方法
潤滑油增稠劑決定了潤滑油的重要效能,使其能夠粘附在飛速的小齒輪上,使其能夠在大幅降低零件執行時的噪音,使其能夠獲得抗水,抗灰塵效能,增長機器壽命的作用
說說面膜裡哪些成分是有害的
面膜裡的酒精、苯甲酸類物質、苯氧乙醇、防腐劑、香精、甲醛釋放體等成分都是對人體有害的,但一般正規的面膜產品都會有效的控制或者選擇新增這些成分,因此正確的使用面膜利是大於弊的
為什麼有的護膚品會搓泥?
倩碧302美白鐳射瓶cr:美麗修行APP科顏氏高保溼面霜cr:美麗修行APP增稠劑+粉質增稠劑+粉質的組合基本存在於保溼+防曬/彩妝粉底等產品,大部分搓泥的情況發生在剛做完保溼工作後,還沒等它被吸收,就直接拿防曬霜或者粉底液往臉上懟,這種情
商品質量最重要安全穩定是基礎
滅菌是指把物體上所有的微生物包括細菌芽孢在內全部殺死的方法,通常用物理方法來達到滅菌的目的