把魚介粉和骨膠原跟麵條拌勻，麵條馬上包裹著一層光亮的油脂，入口質感十分滑身，麵條要了非常硬，出來的剛好就是筆者要求的硬度，煙韌中帶有彈性，而且口感比平日吃的拉麵更添豐厚，而且亦帶出陣陣魚介香氣，感覺吃完那麼大舊的骨膠原面板都變得有點彈性了

2022-04-08拉麵骨膠原魚介湯底叉燒