「吃在保山」撿一段雨季,尋姚關菌味
生活在城裡的那些日子,雨季裡的菌子都是從農貿市場來,不知經過幾道菌販子倒手,因為沒有吃過山裡及時撿到的,所以覺得味道也是極好的
「吃在保山」姚關的夏天,從一瓶大樹酸茄醬開始
幾年後重返姚關,這闊別重逢後第一個夏天的味道,竟是從一瓶大樹酸茄醬開始的
愛咋咋地!這個冬天就是要“凍吃大吃”!
魚凍是凍的升級版,每一個姚關人都不會陌生,當地水資源豐富,野鴨湖中盛產“山邑小魚”,魚凍成為了水邊人家冬天製作的一道美食
雲南保山施甸縣:姚關豆腐腸出爐了
風乾豆腐腸揣好的腸子水分很多,需要每天早晚都會燒上一堆柴火對其烘乾,心思巧的大姐們有時候還會加上青蒿子,進行煙熏火燎
折翅亦做凌雲雁——記巾幗致富帶頭人李海豔
擺榔鄉的張院香是合作社安置就業的殘疾人之一,除了在店鋪裡銷售合作社的產品外,李海豔還把永豔山珍與郵政合作的快遞寄遞業務嫁接到張院香的店鋪裡,每年能讓張院香獲取數千元收入
軟、彈、韌、糯!保山施甸:粑粑裡的“年”
保山施甸姚關粑粑以軟糯出名,在姚關關珍粑粑的作坊裡,二十多個工人分工明確,在熱氣騰騰的流水線趕製年味粑粑,淘米、蒸米飯、舂制、壓模一氣呵成