最近孩子喜歡吃它,天天喊我做,香甜鬆脆吃不厭,比油酥餅還好吃
花生、芝麻這些食材都是生活中很常見的,人們經常用它們來烹製各種美食,比如做餡料,炒制,做餅等等,尤其是做小餅,簡單快捷,不僅香甜鬆脆,而且有著非常高的營養價值,適當的吃些花生酥,可以補鈣補鋅,促進兒童生長髮育
炸酥肉時,有人用麵粉,有人用澱粉,大廚:全不對,教你正確做法
調麵糊的情況下需用蔥姜水來調,麵糊裡小麥麵粉和澱粉各加三勺,還需要再加炸香的花椒粒,再打2個生雞蛋,那樣炸出去的小酥肉,金黃色鬆脆,又香又進味
這食材碰到就買,維C量比番茄高,不去皮整個加料汁一泡,真脆爽
食材:櫻桃蘿蔔、食鹽、砂糖、米醋、生提取、清水步驟:第一步:準備好從市場買來的剛買來的櫻桃蘿蔔,一般買來的新鮮櫻桃蘿蔔都有長蘿蔔葉,做這個大家先去葉子,取下來的葉子不要扔掉,煮了再冷卻味道很好,取完葉子後,把蘿蔔從頭部的尾部除去,不除去外皮
外婆教我做蘿蔔乾,醃1天曬2天,第3天拌一拌直接吃,脆嫩爽口!
奶奶教我蘿蔔乾的方法,一天醃製兩天曬乾,鬆脆,開胃很好吃,第三天攪拌直接吃,方法不簡單嗎,比白菜鹹菜和蘿蔔鹹菜簡單得多,但是,比起蘿蔔醬菜,口感更鬆脆,有嚼勁,而且3天就被醃製,夾在饅頭裡,和米飯混在一起也很好吃,比雞肉和鴨魚更清爽,秋意漸
炸“油條”時,放白礬還是鹼?好多人弄錯了,難怪油條不鬆脆
油條能不能炸得金黃松脆,也在於白礬與鹼的調配,當白礬和鹼放入水中後,就會發生化學變化,產生大量的二氧化碳和絮狀物氫氧化鋁,將它們與麵粉混合在一起後,絮狀物氫氧化鋁就會和麵粉產生膜狀物,會把裡面的二氧化碳包圍住,這樣油條下入油鍋中後,二氧化碳
怎樣做油炸老蠶豆才可以更加鬆脆?你真知道?看老奶奶的製作方法
處理好的蠶豆稍微晾一下水分,加入熟的植物油(如果用的是菜籽油,需要燒熟之後冷卻再用,也可以直接加入花生油、香油等),拌勻之後放置幾個小時,也可以拌好之隔天再炸,期間最好是進行翻動,使蠶豆充分的吸收油分
【有趣知識】地楓皮又叫什麼?這些知識你一定要知道!!!快收藏!
【各家論述】《新華本草綱要》:樹皮:味辛,澀、性溫,有小毒