鴨架,常常被嫌棄,沒想到這麼做,味道這麼香,恨不得骨頭也吃光
鴨架,應該是鴨肉裡最便宜的部分了吧,這樣做,真的很好吃哦鴨肉有一定的腥味,所以口味可以做得略重一些,如果能加一點點的辣,更為好吃
白蘿蔔和它一起燉湯,湯汁奶白不膩,營養滋補,家人都誇好
這道白蘿蔔鴨架湯做起來簡單、方便,除了白蘿蔔、鴨架,食材再準備薑絲、香菜末、香蔥末、食鹽就可以了,一點也不費事,做出來的湯汁奶白、香甜又不膩口,蘿蔔吃起來軟糯鮮香,再加上適量的鴨肉,既滿足又過癮,還不用擔心會長胖
吃完烤鴨服務員問:鴨架要炸還是煲湯?回答這4字,省下一大筆錢
而我們一般在飯店吃飯時,都會按照人數點適量的菜,這時候再把處理好的鴨架端上來,一般吃兩口就吃不下了,所以真正的吃貨都知道應該直接打包打回家,根據自己的愛好製作,這樣也不會浪費錢和食物了
烤鴨上明明還有很多肉,為啥片鴨師傅卻不片了?看完後才知是套路
其實我們就算沒有真正吃過片鴨,但是我們也是會在電視劇當中,也或者說是電影當中看到過這樣的場面,每次再看到那些片鴨師傅一片一片的,把鴨肉片下來了以後,感覺他的動作真的是非常的帥氣,那麼對於片鴨來說也是一門技術活,一般我們在鴨店吃到的烤鴨還沒等
去飯店吃烤鴨,服務員問:鴨架燉湯還是炸?回答這兩個字才是行家
所以,請在這個時候回答,打包帶走的話,工作人員也會認為你是遊客,兩個都沒有證明對這一點都知道,加工過程中需要加工費,這樣可以免除加工所需的時間,也可以節省費用,但是,如果真的喜歡炸雞塊的話,可以自己回家看看,請更放心
烤鴨吃完鴨架子可別浪費了,熬一鍋鮮濃白湯,加它營養還翻幾倍!
【鴨架芋頭湯】材料:烤鴨架子1副,小芋頭5個,鹽少許,姜1塊,白胡椒粉少許,涼水適量,香蔥少許製作過程:1
吃剩的烤鴨架不要扔了,大廚教您做一鍋美味的鴨架湯,好喝又營養
吃剩的烤鴨架不要扔了,大廚教您做一鍋美味的鴨架湯,好喝又營養
吃完烤鴨,把鴨架這麼做,只要一口砂鍋,就能燉出一鍋好湯!
這鴨架是個好東西,我特別喜歡自己在家用砂鍋燉鴨架湯,配點白菜或其它的耐燉的蔬菜,一鍋好湯慢慢燉出來,雖然有的時候鴨架上剔下的肉還很多,都能單獨炒盤菜了,不過燉在湯裡,燉的爛爛的,孩子們也喜歡吃鴨肉喝鴨湯
麵館怎麼熬製的骨頭湯?教你幾點技巧,學會你也可以開面館!
食材:豬筒子骨6-8節,雞架2-3個,鴨架2-3個,雞精,鹽,胡椒粉做法:首先把豬骨打破,把雞架鴨架洗乾淨,拿一口鍋裡面放入冷水,然後把雞架,鴨架,豬骨放進去開成大火煮,等水煮開之後,把浮在上面的髒東西取出來,然後繼續煮,用冷水直接下鍋熬的
【孕婦食譜】冬瓜鴨架湯,湯汁鮮美,營養豐富又大補~
鴨肉營養豐富、滋陰涼血,冬瓜又利水祛溼~烹飪步驟:1、烤鴨架一份,建議用熱水焯一遍(一方面可以去除多餘油脂,另一方面可以使冬瓜湯的湯汁清澈不油膩
全聚德鴨骨架該怎麼選擇?這樣處理,本地外地人差距一目瞭然
切記在這個時候千萬先別說話因為這個時候老師傅說給你們兩種選擇,但不論你選擇哪一種都是特別坑,說出來大傢伙可別不信一般經常去吃或者說當地人都會有別的說法,要是說第一次到北京來全聚德吃烤鴨的話估計就不知道該怎麼去問才會被牽著鼻子走人家說什麼就聽
在全聚德,客人吃剩下的鴨架沒帶走怎麼辦?到後門一看全明白了
要說到這老字號的館子呢,其中不得不提的就是老字號全聚德,這家老字號不管是在店面看起來還是那些烤鴨的吃法方面,都是行業內比較頂尖的,不知道你們都到店吃過沒有呢
到全聚德吃烤鴨,師傅問你鴨架子怎麼吃,聰明人:選哪個都不划算
如果你是長期居住在北京的,自己有條件做飯的,完全可以跟師傅說鴨架子打包,這樣既能節省一份加工費又能吃得到完整的鴨架子,全聚德的烤鴨很好吃,但是鴨架子湯則是比較一般
吃剩的烤鴨架子,簡單處理加工一下,又是一道美味的家常菜,好吃
椒鹽鴨架食材:烤鴨架一隻,圓蔥配料:香菜,椒鹽製作方法:1、飯店烤鴨剩下的鴨架,用刀改下刀切成塊,裝盤備用2、取半個圓蔥,切成粗絲3、一小把香菜切斷4、起鍋,不用加油,本來鴨架的油就不少,下鴨架塊,小夥把鴨架煸炒至微黃5、下入圓蔥,繼續翻炒
吃烤鴨時,服務員問鴨架煲湯還是炸,該怎麼答行家只說4個字
京城最著名的美食,那代表性肯定是最強的,就算這道菜不是最好吃的也一樣