劍橋女學霸獨獨喜歡上中國菜,隻身一人來到四川,學習廚藝25年。
最懂中餐的外國人隨著時間的流逝,如今的西方世界對於中餐的包容度也越來越高,川菜的普及率也越來越高,街邊也開始有了川菜館之類的中餐飯館,扶霞對此感到很是欣慰,她也希望西方國家在接受中國美食的同時,能夠了解中國的文化,感受中國不一樣的風土人情,
新書|《尋味東西》:打破飲食偏見!美食江湖的這位英國女俠又出手了
新黃河記者:江丹繼《魚翅與花椒》之後,英國著名美食作家扶霞·鄧洛普的隨筆集《尋味東西》在中國上架
《魚翅與花椒》解讀
慢慢隨著瞭解的深入,扶霞才開始接受中餐,而且吃遍了中國,從成都的火鍋一路吃到湖南的毛家菜、北京的滷煮、潮汕的點心、揚州的炒飯,還有很多小眾美食,比如西安的毛筆酥、甘肅農家的水餃、福建土樓裡的土鴨湯
誰是中國第一菜系?說川菜贏不了的,這個英國人第一個有意見
如果你想知道扶霞在中國還吃到了什麼美食、愛上了什麼美食,如果你想知道中國飲食的精髓、西方對中國美食有什麼誤解,《魚翅與花椒》這本書值得你拿起翻一翻
她在中國遭遇的食物驚嚇,我都懂
我讀到扶霞在成都給朋友做西餐被差評的章節,彷彿就看到了在飯桌上力勸墨西哥同學吃皮蛋的自己
《魚翅與花椒》:西方人對中國食物的“又愛又恨”,都被這個英國女孩寫出來了
丨來到四川,看見“中國人啥都吃”說這本《魚翅與花椒》是英國妹子扶霞·鄧洛普(Fuchsia Dunlop)寫出來的並不準確,更精準地描述應該是,這是她“用嘴吃出來”的