夏天容易上火，記得要吃這道降火菜，清爽祛燥，安穩度過炎炎夏日

這個時節的初夏，天氣有些悶熱，很多朋友都沒啥食慾，吃啥都沒有胃口，還經常容易上火煩躁，這個時節我們要吃一些爽口的降火菜，很多朋友都喜歡在天氣熱的時候做一些簡單清新可口的小涼拌菜來吃，拌拌黃瓜，洋蔥，菠菜，芹菜，等等各種當季的新鮮蔬菜，簡簡單單還好吃，你平常都喜歡做點啥涼拌小菜來吃？今天就來給大家分享個家常皮蛋豆腐的做法，特別適合現在天熱來吃，皮蛋和豆腐搭配在一起，拌好後在冰箱裡再冷藏下，清涼可口，開胃解膩，全家人都喜歡吃。

皮蛋豆腐

所需食材：豆腐，皮蛋，鹽，雞精，白糖，蔥，香油，辣油

美味做法

1 準備好兩塊豆腐，起鍋燒水，下豆腐焯水，焯燙3分鐘左右焯熟後撈出。

2 碗中放入兩個皮蛋，放入焯好水的豆腐。

3 用手捏碎豆腐和皮蛋。

4 碗中再放入切好的小蔥花。

5 加半勺鹽，半勺雞精，三分之一勺白糖，一勺香油，一勺辣油。

6 用勺子再拌勻，可以放到冰箱裡冰鎮1個小時，清涼可口，夏日必備家常小菜。

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