軟糯香甜的豆沙糯米餅，做法特別簡單，比湯圓還好吃！

大家好，今天和大家分享一款糯米粉的做法，豆沙糯米餅做法特別簡單，不用發麵不用醒面，特別好吃，一看就能學會。下面我介紹一下具體的做法。

食材：糯米粉120克、豆沙餡適量

做法：一，首先我們取50克糯米粉放入大碗，然後一邊加入開水一邊用攪拌刀攪拌，攪拌刀沒有幹糯米粉，然後在分次少量的加入幹糯米粉，然後和成一個軟硬適中的麵糰，我加了大概70克左右的幹糯米粉，具體加入多少要根據糯米粉的吸水裡來決定，一邊加入要一邊觀察，能和成麵糰就可以了。

二、麵糰和好之後揉光滑，不用醒面直接整理成長條，然後分成大小均勻的劑子，然後把劑子整理成小餅，餅不能太薄，太薄包入豆沙餡特別容易露餡，整理成小餅以後然後包入豆沙餡，和包包子的手法一樣，做後收緊收口，然後收口朝下按成小餅，然後在均勻的粘上芝麻就可以了。包豆沙餡的時候，可以少沾點水，這樣面就不會沾手。

三、鍋中放油，油稍微熱的時候放入餅坯，全程小火烙餅就可以了，要經常翻面，兩面都烙到金黃 就可以出鍋了。

這樣做出來的豆沙糯米餅，軟糯香甜特別的好吃，做法也是特別的簡單，有幾點大家可以注意一下，糯米粉一定要有一半是燙麵的，燙麵的糯米粉才會起筋，包入餡料的時候餅不要太薄，注意容易露餡，包好之後不用擀，用手稍微按壓就可以了。

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