關於紫薯“相剋”的這些食物，兩者儘量不要一起食用，別不當回事

紫薯香甜柔軟，煮食或者做菜都美味營養，平常吃紫薯能夠為身體帶來豐富的營養成分和功效，生活中愛吃紫薯的人群很多。

紫薯相比紅薯營養更好，它富含花青素，有抗氧化的功效，女人尤為喜愛。但是吃紫薯的時候，我們也要注意紫薯相剋的食物，要注意搭配。

那麼，不能和紫薯同時食用的東西有哪些呢？大家透過這篇文章來了解一下吧！

01

與紫薯相剋的食物有哪些

1、紫薯不能和螃蟹一起吃

紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。

2、紫薯不和柿子同吃

紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

3、紫薯不建議和香蕉一起吃

香蕉有很強的滑腸作用，

紅薯有很強的脹氣功效，這兩種食物最好能隔開吃。當然，如果實在要一起食用，需要嚴格的控制其量。

吃

一個小紫薯和一根香蕉不會出現胃腸問題，大量食用容易出現腹瀉。紫薯可作為主食食用，香蕉最好作為飯後水果食用。

4、不能與西紅柿同食

西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

5、紫薯不能和酒一起吃

飲酒時或者才飲酒不久，3小時內，不宜吃紫薯。

因為紫薯是產氣食物，裡面含有“氧化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。

6、 不能和糖分高的食物一起吃

因為紫薯本身就屬於一種甜性食物，如果兩者同食，可能會加劇糖尿病的發生，紫薯與太甜的食物同吃會造成胃食管反流，也就是反酸的現象。

所以紫薯不能與以上幾種食物同食。

02

那麼紫薯的好處都有哪些呢

1、富含硒元素和花青素

花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

2、可以防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。

易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

3、紫薯富含纖維素

可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸

腔內滯留的粘液、積

氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質。

可以保

4、具有很好的保肝護肝作用

紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現急性的肝損傷，有效保護肝臟。

紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。

5、減肥瘦身

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

紫薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

03

紫薯的禁忌

1、忌單吃

吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。

2、不能過量食用

紫薯含有會在胃腸道產氣的氧化酶，吃多了會脹氣、打嗝、放屁，讓人不快。

3、發芽後禁食

因為紫薯含大量澱粉，紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素。

並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會變軟，失去甜味，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合再食用。

04

紫薯怎麼做才好吃

一、紫薯糯米滋

1、將【紫薯】去皮，洗淨切塊，上蒸鍋蒸熟。

2、搗成紫薯泥，趁熱加【白糖】，【牛奶】混合，拌均勻。

3、加入【糯米粉】，揉成光滑的麵糰。揉團的時候可以加點【黃油】或玉米油，做出來會更香

4、麵糰靜置20分鐘，然後取一小塊做成小丸子。（如果有餡料的可以包一些進去）

5、 全部做成小丸子後，上鍋蒸熟（水開大概蒸10分鐘）

6、蒸好後裹上一層【椰蓉】即可。

二、紫薯乳酪餅

主料：紫薯 （適量）、糯米粉 （適量）、麵粉 （適量）、芝麻 （適量）

輔料：乳酪 （適量）

做法：

1、紫薯去皮切塊蒸熟。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。

2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較幹要加些水）。

3、加入糯米粉和麵粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比麵粉多一點）。

4、和成麵糰。分成一個個小麵糰，壓扁包上乳酪。

5、包圓，粘上芝麻。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。

三、紫薯粥

原料：大米、紫薯2個。調料：水。

做法：

1、準備材料，米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上。

2、紫薯洗淨去皮，切成小塊。

3、紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，

煮開後轉小火

4、小火煮至紫薯

化開，粥粘稠即可

綜上所述，紫薯不能與柿子、西紅柿、螃蟹、白酒、甜食同吃，這些紫薯相剋的食物，小夥伴們都記住了嗎，一定要避免與紫薯同食哦。

飲食上健康合理才能保證健康的身體，趕緊把紫薯相剋的食物也分享給身邊人士吧。