不起眼的馬齒莧，功效這麼多！現在知道還不晚！

馬齒菜又稱馬齒莧、長命莧、豬母菜、長壽菜，為一年生肉質草本植物。其性寒味酸，歸大腸、肝經，具有清熱解毒、涼血止血、通淋的功效。中醫用於熱淋、血淋、熱毒引起的血痢、瘡瘍及血熱崩漏、便血等病症。馬齒莧酸寒清解，質地滑利，既善清熱涼血而解毒、止血，又可滑腸，導溼熱邪毒從大腸排出。善解熱毒，其味不苦易服，故人們常用來食療，對胃腸溼熱及尿頻尿痛有很好的療效。

馬莧菜為藥食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子可明目，可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也可作飼料。馬齒莧既可以作為野菜食用，也可以作為一種中草藥發揮作用，能夠清熱消腫、解毒利溼、利尿、止渴、消炎。馬齒莧的種子能明目，一般是用於獸藥和農藥中新增；馬齒莧的鮮嫩莖葉一般可以作為動物飼料，味道微酸，還可以作為蔬菜食用。

馬齒莧食用禁忌

1、

馬齒莧性寒，腹瀉和腸胃不好的人或者是有腹瀉病情的人食用後，會加重病情。

2、

馬齒莧不能與甲魚同食，甲魚是高蛋白涼性食物，兩者同食的話，會引起中毒症狀。

3、

孕婦食用後會引起滑胎。

涼拌馬齒莧

需要的食材：鹽、香油、馬齒莧、蒜醬油、還有小米椒。

做法：馬齒莧用清水洗乾淨，瀝乾水。取鍋，放水燒沸，放一小勺鹽，少許色拉油還有馬齒莧，水再次沸騰時，撈出馬齒莧。焯燙後的馬齒莧放一邊，將蒜兩瓣，拍碎切末，紅小米椒三個切碎，放入馬齒莧裡，加鹽，醬油，香油調味。拌勻，裝盤，就可以上桌了。

馬齒莧功效

1、降低血壓，利水消腫

馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用。鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

2、涼血解毒

馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它製成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

3、防治潰瘍

馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

4、預防癌症，延緩衰老

人體的衰老和癌細胞的誕生主要是因為人體內一些不良自由基對人體組織的傷害，而馬齒莧中蘊含有非常豐富的抗氧化劑，可以有效的預防人體內自由基的形成，延緩各種器官的衰老。