不知道吃什麼，蔥爆肥牛準沒錯！

今天我分享的是一道快手菜，非常好吃絕對是一道孩子們拍手稱讚的下飯菜，材料就2種，那就是肥牛卷和大蔥。每次我做好這道菜，我家兒子都很自覺端起米飯，因為他說很有食慾很好吃，難怪孩子都能主動吃飯了。

By 舞之靈小食堂

【豆果美食官方認證達人】

用料

肥牛卷 250克

大蔥 1根

6月香甜麵醬 1小勺

味達美味極鮮醬油 1小勺

料酒 少許

燒烤粉 少許

做法步驟

1、下飯菜，特別愛吃

2、準備一盒的肥牛，大約250克左右，然後就是大蔥一根。調料包含：味達美味極鮮醬油1小勺、6月香甜麵醬1小勺，料酒1小勺，燒烤粉或者孜然粉少許

3、水開後放點料酒，把肥牛片放入焯燙，看見變色就可以撈出來，這樣可以去汙去腥。

4、把大蔥斜刀切片

5、鍋裡面放入油，把大蔥放入翻炒片刻

6、然後把焯燙好的肥牛片放入

7、同時加入甜麵醬和醬油以及少許的料酒

8、大火翻炒入味，最後可以根據個人口味放點燒烤粉或者孜然粉都可以得，非常簡單的快手菜，大人孩子都愛吃。

9、成品

10、成品1

小貼士

肥牛要提前焯燙去腥而且能縮短翻炒時間，讓肥牛保證口感的嫩。調料不必太多，並且要大火快手做，大蔥所以是必不可少的，不能用香蔥代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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